冰箱冷藏室溫度

不知道你是否是一個(gè)好奇心重的人，是否會(huì)對(duì)很多神奇的事情感興趣。冰箱是一個(gè)很普遍的家用電器，它對(duì)我們的生活提供了很多幫助，同時(shí)也幫我們節(jié)省了更多的食物素材。當(dāng)然了，以前的人們也會(huì)想到各種可能的方法來(lái)達(dá)到他們心中想要的結(jié)果，以前，人們會(huì)把食物儲(chǔ)藏在地窖里面，防止食物壞掉，但是現(xiàn)在人們發(fā)明了冰箱，一個(gè)方便又干凈的儲(chǔ)存食物的器皿。但是你有沒有想過，外界的溫度這么高，它是怎樣做到讓食物不壞掉的呢？

電冰箱，從名字我們便可以看出，它之所以能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是因?yàn)樗褂昧穗姡瑏?lái)將冰箱里面的溫度降低，這樣我們?cè)谙奶觳拍軌虺缘浇馐钋铱煽诘谋苛堋Ａ硗馕覀円部梢杂帽渥龀龈鞣N好吃的食物，那么冰箱冷藏室的溫度到底是多少呢？

一般來(lái)講低溫環(huán)境可以有效地抑制細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)，尤其是溫度低于-18度時(shí)，細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)將特別慢，這樣可以保證食品長(zhǎng)期存放不腐爛、變質(zhì)。由于冷藏室的溫度保持在0-10度之間，雖然可以限制細(xì)菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入冷藏箱時(shí)間一長(zhǎng)肯定也會(huì)發(fā)生變質(zhì)、變味現(xiàn)象，越容易變質(zhì)的食物變質(zhì)的速度也越快。一般來(lái)說(shuō)冷藏箱只能保鮮，只能作為短時(shí)間的貯藏室使用，長(zhǎng)時(shí)間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時(shí)間，因?yàn)殡m然冷凍的細(xì)菌繁殖慢，但時(shí)間太長(zhǎng)也要發(fā)生變質(zhì)，有時(shí)即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化。

總之，冰箱冷凍室是起到一個(gè)冷凍作用，溫度太低容易凍成冰，溫度太高又不能去很好的發(fā)揮其作用，一般的冰箱冷凍室溫度在零下十八度攝氏度是比較好的，這樣的話，冰箱內(nèi)也不容易結(jié)冰結(jié)霜，也能將其能效發(fā)揮大最大。

但是值得大家注意的是，并不是所有的食物都可以放在冰箱里面的，有的食物放在冰箱里面反而改變了它的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，使它的營(yíng)養(yǎng)流失了。如果可以的話，還是盡量不要將食物放進(jìn)冰箱里面，因?yàn)閺谋淅锩婺贸鰜?lái)的東西是怎么也無(wú)法同它最原始的時(shí)候相提并論的。