寶寶食譜大全及做法 兒童怎么吃才健康

每個(gè)父母都希望自己的寶寶能夠健康的成長，寶寶的飲食和成長是非常密切的哦！寶寶食譜該怎么安排呢，寶寶食譜大全及做法你們都了解哪些呢？不同階段的寶寶都該吃些什么呢，六個(gè)月寶寶食譜又應(yīng)該怎么搭配呢？下面就和小編一起來看看吧！

目錄

1、寶寶頭發(fā)稀黃或缺鋅的食譜 2、寶寶夏季解暑的營養(yǎng)食譜

3、寶寶胃口不好的菜譜推薦 4、夏季寶寶消暑開胃食譜

5、適合1-3歲寶寶魚蝦營養(yǎng)食譜6、為寶寶設(shè)計(jì)的營養(yǎng)粥食譜

7、寶寶營養(yǎng)午餐 8、1歲寶寶補(bǔ)鋅食譜推薦

寶寶頭發(fā)稀黃或缺鋅的食譜

寶寶頭發(fā)稀少枯黃，有什么辦法能讓頭多變多變黑呢？專家解答，寶寶頭發(fā)稀少枯黃，身體缺鋅是一個(gè)原因，家長可以通過飲食來調(diào)理，推薦幾款不行食譜，能讓寶寶頭發(fā)變黑變多。最近很多媽媽的困惑：寶寶剛滿1歲，頭發(fā)很稀少、發(fā)黃，還是豎著長，我覺得可能是缺什么東西，請問飲食上應(yīng)該吃一些什么？

青菜蝦粥

適合1歲半以上的寶貝。

難度：中級(jí)★★★

烹飪工具：湯鍋

烹飪時(shí)間：45分鐘

材料

大米50g、白蝦3只、油菜適量。

制作方法

1.將白蝦洗凈，剝?nèi)ネ鈿ぃ謇沓鑫r線;油菜洗凈，切成絲，備用;

2.大米放入小鍋中，加入800 毫升的水，直至米粥煮熟;

3.洗凈后的蝦放入米粥中，繼續(xù)加熱3分鐘，最后將油菜絲放入鍋中，再加熱2分鐘即可。

營養(yǎng)指南

中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)，蝦肉可以開胃化痰，而且蝦肉易于寶貝消化吸收補(bǔ)鋅效果明顯。

木耳翠玉瓜爆魚球

適合3歲半以上的寶貝。

難度：高級(jí)★★★

烹飪工具：炒鍋

烹飪時(shí)間：30分鐘

材料

活鱸魚、翠玉瓜(西葫蘆)、黑木耳、胡蘿卜、蒜子。

制作方法

1.鱸魚宰殺去鱗，將魚肉切厚片待用，翠玉瓜洗凈，去皮切塊待用;

2.黑木耳泡水，去掉頭部硬塊待用，蒜子洗凈，切片，胡蘿卜洗凈，切菱形片待用;

3.把鱸魚塊加鹽糖生粉略腌制，放中溫油中泡熟，盛起，翠玉瓜過油;

4.把胡蘿卜片、黑木耳焯熟，隔水盛起，重新起鍋，下蒜片爆香，把魚球、翠玉瓜、木耳、胡羅卜放鍋中，調(diào)味，輕勾芡，放盤即成。

營養(yǎng)指南

鱸魚魚刺較少，含鋅豐富，是寶貝不錯(cuò)的補(bǔ)鋅食材。

甜甜茄汁豬排

適合3歲以上的寶貝。

難度：中級(jí)★★★

烹飪工具：平底煎鍋

烹飪時(shí)間：30分鐘

材料

豬里脊50，番茄1個(gè)，西蘭花1小朵，番茄醬、橄欖油、鹽各適量

制作方法

1.將豬里脊洗凈剁成蓉，用鹽抓勻腌5分鐘，番茄入沸水燙去外皮后，切小丁，西蘭花洗凈，入沸水中煮熟、煮軟;2.鍋中燒少許熱油，將里脊片一面煎黃后翻面，煎出兩面金黃盛出備用;

3.將番茄丁放入熱油鍋中翻炒出茄汁，將里脊放入加少許水煎煮入味，盛出與西蘭花擺盤即可。

營養(yǎng)提示

酸酸甜甜的口感寶貝一定會(huì)很喜歡的。

黃韭小菇滑蝦球

適合3歲以上的寶貝。

難度：中級(jí)★★

烹飪工具：平底煎鍋

烹飪時(shí)間：25分鐘

材料

蝦仁200g、白玉菇80g、紅彩椒20g、黃彩椒20g、鹽1g、糖5g、生粉30g、蛋清1個(gè)

制作方法

1.蝦仁調(diào)入生粉和蛋清抓勻上漿。2.用溫油將蝦仁滑熟，瀝干油分待用。3.白玉菇去根，紅彩椒和黃彩椒切菱形片。

4.用鍋中余油爆香白玉菇、紅彩椒和黃彩椒，再放入蝦仁，調(diào)入鹽、糖和少許生粉，將湯汁收稠。

營養(yǎng)指南

鮮蝦中含有大量寶貝所易缺乏的鋅元素，經(jīng)常食用可以增加免疫力，幫助寶貝正常生長發(fā)育。

寶寶夏季解暑的營養(yǎng)食譜

綠豆粥

我們都知道，夏天的時(shí)候天氣炎熱，一不小心就會(huì)很容易會(huì)讓寶寶患上中暑、等。因此這個(gè)時(shí)候，爸爸媽媽們就可以為寶寶選擇綠豆粥來作為營養(yǎng)的早餐。

綠豆本身就具有清熱解毒利尿的作用，能夠幫助寶寶的機(jī)體進(jìn)行降火降溫，夏天的早晨，爸爸媽媽們可以用二十克左右的綠豆以及二百克左右的粳米一起熬煮成粥，出鍋之后添上一些是白糖等等來進(jìn)行調(diào)味，給寶寶吃綠豆粥，還能夠讓寶寶補(bǔ)充更多的營養(yǎng)呢！

鮮藕粥

藕本身就是一種具有清熱涼血解毒作用的上好食材，爸爸媽媽們可以熬煮香藕粥給寶寶吃。這道粥能夠緩解寶寶在夏季時(shí)候干燥上火或是等等的。甚至連牙齦出血，長口瘡等都有很好的治愈作用。

其實(shí)熬煮鮮藕粥的方法也非常的簡單，爸爸媽媽們只需要選取新鮮的藕，將其切成薄片狀，與粳米一同放入鍋中同煮就可以了。

酸奶味水果沙拉

在夏季，爸爸媽媽們除了要給寶寶的主食進(jìn)行合理的搭配，還要注重后甜點(diǎn)或是其他點(diǎn)心上的選擇，而小編主要推薦的就是酸奶味水果沙拉。

酸奶本就是清理腸道的非常好的一種，酸奶中的有益菌能夠?yàn)閷殞毺峁┐罅康臓I養(yǎng)。而其蛋白質(zhì)含量也是不少的，所以爸爸媽媽們可以選擇酸奶作為寶寶飲品之一。

而水果的選擇主要以西瓜以及火龍果為主。西瓜和火龍果都是夏季的應(yīng)季水果。

爸爸媽媽們可以在將兩種水果全部都切成丁狀，放入碗中，再淋上酸奶，搖勻之后，撒上一些蜜豆，一道非?？煽诤贸杂謽O具有營養(yǎng)的夏季就做好了。相信你們的寶寶一定會(huì)愛上這一道夏季食譜的。

白菜綠豆飲

夏天的時(shí)候，您的寶寶經(jīng)常感到口渴是很正常的，這個(gè)時(shí)候如果寶寶不喜歡喝涼開水，那么您可以用白菜綠豆飲來代替飲用水給寶寶喝。

具體做法很簡單，將白菜頭切成薄片，加上綠豆，放入鍋中一起熬煮出湯汁，再取出后給寶寶飲用，您可以在其中加上一些冰糖。

白菜綠豆飲不僅能夠解決寶寶口渴的問題，還能為寶寶清熱降火，是寶寶夏季飲品的首選之一。

夏季寶寶食譜主要從主食、飲品以及甜點(diǎn)方面進(jìn)行了解析，不知道爸爸媽媽們是不是都已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？合理的為寶寶安排飲食，相信您的寶寶一定能夠的愉快的度過整個(gè)炎熱的夏季。

寶寶胃口不好的菜譜推薦

寶寶們的飲食問題可能一直都是爸媽們感覺頭疼的問題。因?yàn)閱握{(diào)的米飯無法吸引孩子們的注意力，也無法讓孩子的味蕾感覺到滿足。那么作為爸媽該怎么做出美味的飯呢？現(xiàn)在就讓我們看看以下的燜飯大全吧！美味讓寶寶們無法抵擋。

一、鴨肉香菇燜飯

食材：鴨腿一個(gè)，香菇10個(gè)，不辣的紅椒和青椒各一個(gè)，再準(zhǔn)備一個(gè)小洋蔥，鹽，香料，大蒜少許，料酒和味精。

具體做法

1.把食物都洗好，然后把鴨腿切成丁狀，放在小盤子里，放料酒，鹽和味精以及香料，混著鴨腿腌制五分鐘。

2.把香菇，辣椒，洋蔥切成小布丁。

3.把大米洗干凈，把水晾干。

4.開火倒油，把洋蔥放入鍋內(nèi)，然后把鴨腿丁放在鍋內(nèi)，抄大概五分鐘左右，放入香菇，小火抄兩分鐘，然后放入大米，米放入后記得不要開大火哦。

5.放點(diǎn)水，把食材浸住，小火燜，直到大米變熟。

6.放紅辣椒和青辣椒，放點(diǎn)鹽和味精以及大蒜。

二、紅燒肉燜飯

食材：五花肉1塊，馬鈴薯大半個(gè)，洋蔥大半個(gè)，米飯半鍋，油、鹽、味精、料酒、水、醬油。

具體做法

1.食材洗好，把五花肉和馬鈴薯以及洋蔥都要切成小塊。

2.把火開了，放少許油，然后把五花肉放入鍋內(nèi)抄出香味，然后放入洋蔥，等到洋蔥抄熟了

把馬鈴薯放進(jìn)鍋內(nèi)。抄了大概五到六分鐘，放入鹽和味精以及調(diào)料。

3.把大米淘好，放在電飯煲中煮好。

4.把煮好的米飯放入鍋內(nèi)同抄好的肉一起拌勻即可。

三、海鮮燜飯

食材：小米蝦，肉丁，蔥蒜，白菜，蘑菇，鹽，味精，醬油，料酒。

具體做法

1.把食物洗好，把蝦皮去掉，把肉切成小丁，蘑菇也要切成小丁狀。

2.開火，把肉丁放進(jìn)鍋內(nèi)抄。

3.放入蘑菇，以及大蒜和小蝦米。

4.然后把米淘好，放入電飯煲煮。

5.把煮好的飯倒肉鍋內(nèi)和肉以及蝦米一起翻炒，然后記得放鹽和味精以及白菜，蔥。

6.把肉湯倒入鍋內(nèi)，燜五分鐘。

寶寶們不吃飯或許胃口不好，或許對食物不感興趣。如果寶寶們出現(xiàn)了拒食或少食的情況，爸媽們不妨試試上面的燜飯，保證讓寶寶們無法抵抗！

夏季寶寶消暑開胃食譜

天氣越來越熱，寶寶的胃口越來越差，不管是爸爸媽媽的“威逼利誘”也罷，還是餐桌邊的“圍剿與反圍剿”，寶寶的拒食斗志絲毫不減。炎炎夏日，如何打開寶寶的胃口呢？下面推薦幾款夏季寶寶開胃食譜。

寶寶開胃食譜：山藥紅(綠)豆包

用山藥紅(綠)豆做成包子餡，早晚當(dāng)點(diǎn)心，寶寶吃后有營養(yǎng)和消暑開胃的作用。

制作：將紅(綠)豆泡20～30分鐘，把紅(綠)豆和新鮮山藥煮熟、搗爛，加糖和油一起和勻，做成餡料，包成小包子，蒸熟。

寶寶開胃食譜：山藥紅(綠)豆羹

制作：將紅(綠)豆泡20～30分鐘，水適量，把新鮮山藥和紅(綠)豆共煨爛，加少許淀粉，最后加少量糖提味，給寶寶當(dāng)點(diǎn)心。也可以不加淀粉，直接做成山藥紅(綠)豆湯。

寶寶開胃食譜：雪梨粥

制作：將生梨2個(gè)，去核連皮，切碎，加少量米和適量水，文火共煨成粥，加少量糖提味。

寶寶開胃食譜：西瓜蜜汁

食材：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。

制作：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后即可食用。

營養(yǎng)提示

這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬?zèng)鲂运?，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

寶寶開胃食譜：黃瓜酸奶

食材：黃瓜半根，橙子半個(gè)，100毫升酸奶，100毫升礦泉水，一勺麥芽糖。

制作

1、黃瓜去皮，切成小塊。

2、橙子去皮后，放入榨汁機(jī)榨成橙汁;

3、將橙汁和黃瓜塊一起攪拌;

4、加入酸奶、礦泉水和麥芽糖，攪拌均勻，即可。

營養(yǎng)提示：這款飲料含多種維生素和豐富的礦物質(zhì)，其中黃瓜、酸奶、礦泉水更是理想的補(bǔ)水食物。

適合1-3歲寶寶魚蝦營養(yǎng)食譜

正處于生長發(fā)育高峰期的幼兒期寶寶需要大量營養(yǎng)供給，媽媽們不得不在幼兒食譜上多做考慮。比如說魚蝦類食物營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而且口感細(xì)嫩，寶寶們都很愛吃，可以多做給寶寶吃。不過魚蝦類食物有刺有殼，在制作時(shí)要特別注意。小編推薦幾款適合寶寶食用的魚蝦類食譜，媽媽們可以嘗試一下。

食譜1：熘魚片

營養(yǎng)小提示：魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，對于寶寶大腦的發(fā)育具有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。

原料：無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。

調(diào)料：油，濕淀粉，蔥，姜，鹽少許。

制作方法

1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。

2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

食譜2：奶油魚肉

營養(yǎng)小提示：魚肉的營養(yǎng)豐富，含有寶寶生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。

原料：魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶。

調(diào)料：鹽適量。

制作方法

1、將魚肉剔出;

2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;

3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

食譜3：清蒸鱸魚

營養(yǎng)小提示：鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵，鱸魚的刺少。

原料：活鱸魚(原料新鮮味道才好)。

調(diào)料：蔥，姜，鹽，香油 。

制作方法

1、鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。

2、魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右。

3、蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。

4、上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時(shí)間不要太長，否則魚肉容易老)。

注意：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻。

食譜4：蘿卜魚泥

營養(yǎng)小提示：黑魚肉中含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。

原料：黑魚，白蘿卜，紅蘿卜。

調(diào)料：油，蒜，姜，香油，鹽，清水。

做法

1、將魚側(cè)面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、鹽，腌制10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺后，將魚肉搗爛;白、紅蘿卜分別洗凈，均切成泥。

2、鍋中倒入準(zhǔn)備好的白蘿卜泥、紅蘿卜泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調(diào)味即可

食譜5：煎三文魚

營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

原料：三文魚排。

調(diào)料：鹽，生姜，黑胡椒。

做法

1、將魚切成1.6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，腌制15~20分鐘。

2、生姜切2毫米厚大片。

3、鍋里放少許油加熱，姜片平鋪在鍋里。

4、放入腌制好的魚排。

5、蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然后打開鍋蓋，將魚和姜都翻個(gè)面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。

6、打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。

食譜6：烤鮭魚

營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

原料：鮭魚，洋蔥，胡蘿卜，香菇。

調(diào)料：醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。

做法

1、將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉腌制約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿卜切絲備用，生香菇切絲。

2、在錫紙上涂抹薄油后，鋪上洋蔥，胡蘿卜、香菇，以及腌制好的生鮭魚后，整個(gè)包起來，放入烤箱內(nèi)烤8～10分鐘即成。

食譜7：蝦仁豆腐

營養(yǎng)小提示：蝦仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，容易消化、吸收。

原料：嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。

調(diào)料：高湯，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。

做法

1、蝦仁洗凈，抽去蝦腸，瀝干水。

2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。

3、燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。

食譜8：蝦仁油菜

營養(yǎng)小提示：油菜營養(yǎng)豐富，味美爽口，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

原料：蝦仁，油菜心，雞蛋。

調(diào)料：蔥末，姜末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水淀粉適量。

做法

1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗凈，挑去沙線，加入少許蛋清和淀粉拌勻。

2、油菜洗凈瀝去水分，切兩段。

3、油鍋三成熱后，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。

4、將鍋內(nèi)放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時(shí)裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。

5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、姜末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調(diào)味，然后，用水淀粉勾芡。

6、待芡汁燒滾濃稠后，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。

7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。

食譜9：魚肉土豆羹

營養(yǎng)小提示：魚肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易于人體消化吸收。

原料：土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，淀粉。

做法

1、魚肉洗凈，瀝干水切小粒。

2、洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗凈切小粒。

3、鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。

4、燒滾后，下薯仔煲約10分鐘，煲時(shí)用慢火。

5、馬鈴薯軟透后，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入淀粉調(diào)成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。

為寶寶設(shè)計(jì)的營養(yǎng)粥食譜

寶寶一天天的長大，也就吃更多豐富的食物，但所選的食物也一定要是寶寶能夠較容易吸收和消化的，因?yàn)閷殞毜哪c胃還嬌嫩。所以，媽媽們也就越來越操心應(yīng)該怎樣來設(shè)計(jì)寶寶的飲食?，F(xiàn)在就像大家推薦寶寶的營養(yǎng)粥食譜。

牛奶營養(yǎng)粥

具體做法，淘洗干凈30克大米，然后用四杯水泡一個(gè)小時(shí)，放入鍋中只要等著熬成粥即可。為寶寶盛出一碗后想其中加入三勺奶粉，然后攪拌均勻。

蛋黃粥

第一步都是一樣的把50克大米洗凈，用水泡一小時(shí)，把米放到鍋中慢慢的熬成粥，取一個(gè)煮熟的雞蛋把蛋黃研成粉末，然后加入到粥中混勻即可，雞蛋白就直接給寶寶吃。

青菜肉糜粥

所需的原料有花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。具體做法如下，花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。

為寶寶熬制一款營養(yǎng)的好粥，寶寶吃了之后身體也比較容易消化和吸收;其中的營養(yǎng)都是寶寶成長中所需的，上面的四款有營養(yǎng)的粥媽媽可以每周換著不同的做，且做法都大同小異，非常簡單。吃了之后不但可以促進(jìn)寶寶腦細(xì)胞的生長，提高寶寶的智力。

三款寶寶午餐營養(yǎng)食譜推薦

巧手媽媽天天變著花樣準(zhǔn)備寶寶午餐，時(shí)間久了也會(huì)不知道該做些什么給孩子吃。媽媽網(wǎng)小編為媽媽們推薦3款簡單易學(xué)的寶寶午餐，營養(yǎng)健康又美味，做個(gè)孩子嘗嘗鮮吧！

寶寶營養(yǎng)午餐之蘑菇燉豆腐

午餐特色：蘑菇有極高的營養(yǎng)價(jià)值，且味道鮮美，在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口，還足夠營養(yǎng)健康，更重要的是烹制過程也很簡單喲。為寶寶午餐發(fā)愁的媽媽們可以嘗試一下！

食材準(zhǔn)備

50g鮮蘑菇，4塊豆腐，10g筍片;

制作步驟

1. 將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，并加少許料酒。然后用旺火煮到豆腐周圍有小洞，取出控凈水。

2. 將炒菜鍋燒熱，將準(zhǔn)備好的鮮蘑菇、筍片放入其中，并加入醬油、鹽、高湯或水，稍稍翻炒。然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

寶寶營養(yǎng)午餐

鯽魚湯

午餐特色：對寶寶來說，魚肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，而鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉，這樣的營養(yǎng)午餐，保證寶寶很喜歡。

原料：1條鮮鯽魚，30g豬肉;

配料：生姜、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

制作

1. 將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟并洗凈。然后在鯽魚的身體兩側(cè)切十字花刀，然后將魚放入沸水鍋中過水，然后撈出瀝干待用。

2. 豬肉洗凈切成肉丁待用;

3. 蔥、姜、香菜等配料洗凈切碎待用;

4. 在湯鍋中放入已經(jīng)準(zhǔn)備好鯽魚、肉丁，并加適量水，放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。

咸蛋黃蒸肉餅

午餐特色：越細(xì)碎的肉營養(yǎng)充分細(xì)化，越利于腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會(huì)擔(dān)心肉的質(zhì)量。而由自己買肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過小編提醒各位麻麻，咸蛋黃不能經(jīng)常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。

制作步驟

1. 將準(zhǔn)備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機(jī)器攪碎的根本不是那種口感;

2. 肉餡剁好后記得加入調(diào)料攪勻(媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好)，并腌制半小時(shí);

3.準(zhǔn)備一個(gè)碗口較大并且有一點(diǎn)深度的碗，并在碗里抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入咸蛋黃;

4. 大火蒸約半小時(shí)，肉汁已經(jīng)蒸出來流在碗中，就大功告成了。

1歲寶寶補(bǔ)鋅食譜推薦

寶寶補(bǔ)鋅的食物有哪些呢？鋅對孩子成長發(fā)育的重要性是不言而喻的。所以，在日常飲食中家長要做好為孩子補(bǔ)鋅的工作。今天，小編要為大家推薦幾款寶寶補(bǔ)鋅的食譜，別錯(cuò)過了哦。

寶寶缺鋅的危害

鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它參與體內(nèi)70余種酶的合成。嬰幼兒缺鋅會(huì)引起嚴(yán)重的后果，不僅會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育的停滯， 而且會(huì)影響影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合、生殖生育等生理功能。嬰幼兒缺鋅最常見的癥狀是厭食、異食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會(huì)造成智力發(fā)育障礙。

寶寶補(bǔ)鋅食譜

排骨海蠣稀飯

原料：卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條(約有1斤)、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量。

輔料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許。

制作方法

1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲;大米洗凈;香菇撕成小片;排骨洗凈焯水;

2、 海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進(jìn)去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干(水不要一并倒)、胡蘿卜絲、菜，加鹽進(jìn)起翻炒2分鐘;

4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調(diào)好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時(shí)我們煮粥一樣的煮！

5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點(diǎn)香菜。

蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，這個(gè)排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，能為寶寶補(bǔ)充多種營養(yǎng)。

溫馨提示：海蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅。

結(jié)語：寶寶的成長是每個(gè)父母都非常關(guān)心的事情，寶寶的飲食和成長是分不開的！相信上述介紹的這些寶寶食譜，一定能夠幫助廣大的寶寶們健康的成長，大家平時(shí)要多多了解這些兒童保健常識(shí)哦！小編希望每個(gè)寶寶都有一個(gè)健康幸福的童年！