老年人骨折吃什么好 吃啥有助老人骨折恢復(fù)

老年人的骨骼在隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)有變的脆弱的情況，許多老年人不小心就會(huì)有骨折的情況，那么大家知道老年人骨折吃什么好呢，老年人吃什么好呢，老年人吃什么水果好呢，下面讓我們來(lái)了解一下吧。

老年人由于年齡大，骨骼骨會(huì)流失，加上腿也不是很方便，很容易發(fā)生骨折，骨折的老年人康復(fù)要比年輕人多，所以除了吃藥和必要的治療外，飲食要多調(diào)理。今天我們要看一下老人骨折吃什么好了。

老年人骨折吃什么好

骨折后1～2周

此時(shí)骨折部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。

患者骨折部位疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡開(kāi)胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚(yú)湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。

就如黃豆湯、脂肪和營(yíng)養(yǎng)類的，比較胖，不容易消化吸收，有干燥的原因，這一階段最好不要吃。由于老年人的骨痂生長(zhǎng)較慢，可以采取聯(lián)合復(fù)方接骨散的速度加速增長(zhǎng)，三七粉適當(dāng)使用腫脹疼痛。

骨折后2～4周

這個(gè)時(shí)間患者對(duì)骨折后的行動(dòng)和裝填都有了一定的適應(yīng)，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因?yàn)橛傺霈F(xiàn)腫脹的部分也漸漸在消退了，食欲也會(huì)漸漸恢復(fù)，所以這時(shí)候飲食應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾訝I(yíng)養(yǎng)，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚(yú)類、蛋類以及動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。

骨折后5周以上

骨折部位瘀腫基本吸收，已經(jīng)開(kāi)始有骨痂生長(zhǎng)，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化。患者胃口大開(kāi)，飲食上并無(wú)禁忌，可食用任何高營(yíng)養(yǎng)食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。

祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)此頗有研究，認(rèn)為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等，能飲酒者可適當(dāng)飲用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

注意事項(xiàng)

在專家介紹的老人骨折后，吃什么能對(duì)骨折患者有一個(gè)很好的滋補(bǔ)作用，并且對(duì)于患者的并且恢復(fù)也有幫助的，所以老年人骨折必須嘗試哦。

老年人大多都骨質(zhì)疏松，很容易出現(xiàn)骨折的情況，尤其是60歲的老年人，骨折后康復(fù)很難，那么60歲老人骨折吃什么好得快呢？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹60歲老人骨折吃什么好得快，看看吧。

老人骨折吃什么好

骨頭的生長(zhǎng)需要膠原、鈣、磷以及維生素C、D，所以60歲老年人骨折了以后要重點(diǎn)補(bǔ)充這些物質(zhì)。

1、高能量高蛋白膳食

高能量、高蛋白膳食有助于骨折老人恢復(fù)元?dú)?，但宜在骨?周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。

2、維生素D

老年人骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng)，曬不到太陽(yáng)，就容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚(yú)、肝臟、蛋黃等)，并盡可能多曬些太陽(yáng)。

3、維生素C

富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(lán)(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。

4、水

骨折后由于久坐不動(dòng)，容易引發(fā)便秘，此時(shí)應(yīng)多喝些水來(lái)保證腸道暢通。

骨折后2周，可補(bǔ)充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、維生素D，鈣及蛋白質(zhì)。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

老人骨折食療菜譜

受傷有2至4個(gè)星期的骨折病人，身體不再那么虛弱，食欲和腸胃功能都有所恢復(fù)，那時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，像骨頭湯、魚(yú)類、蛋類及動(dòng)物肝臟等食物都比較好，同時(shí)也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長(zhǎng)需要，促進(jìn)傷口愈合。

骨折超過(guò)5個(gè)星期以后，病人可多吃高營(yíng)養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動(dòng)物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多。海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多。麥片、蛋黃等含錳較多。同時(shí)配以雞湯、魚(yú)湯、各類骨頭湯等，還可選擇性地加入紅棗、枸杞等。

老人骨折食譜

1、土豆燉牛肉

主料

一斤牛肉(肥瘦都有的那種，切成兩厘米見(jiàn)方的塊)、中等大小的土豆兩個(gè)(切成跟牛肉大小差不多的塊)、胡蘿卜一根(同樣切成塊)配料：大蔥一棵(切段)、生姜一大塊。

調(diào)料

花椒粒若干、大料兩個(gè)、桂皮一條、香葉若干、蔥伴侶豆瓣醬一大勺、白糖半勺、生抽三勺、蠔油一勺、鹽自己看著放、料酒三勺、味精適量。

做法

事先把切好的牛肉放在涼水里浸泡一到兩小時(shí)。把切好的牛肉放進(jìn)沸水中煮二十秒左右，撈出來(lái)，然后用開(kāi)水沖洗干凈(這一步一定要全程用開(kāi)水)，煮鍋里放足量水，保證能沒(méi)過(guò)牛肉，然后燒開(kāi)，再放入牛肉、蔥段、姜塊、花椒粒、大料、桂皮、香葉、蔥伴侶豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油、料酒。

開(kāi)鍋以后用文火慢燉四十五分鐘到五十分鐘，放鹽。燉到一小時(shí)的時(shí)候，肉就快熟了，這時(shí)候把土豆和胡蘿卜一起放進(jìn)去，再燉十五到二十分鐘，把湯汁收一收，喜歡拌飯吃的話，可以稍稍勾一點(diǎn)芡。關(guān)火，放適量味精。

2、黃豆豬腳湯

主料

黃豆、豬腳、甜玉米。

調(diào)料

八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

做法

將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜。豬腳刮洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈。洗凈的豬腳放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水。最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)于老年人骨折吃什么比較好也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，老年人的身體狀況不能和年輕人比較，老年人在出現(xiàn)骨折的情況后，治療是必要的，但是平時(shí)的飲食也要重視哦。