老人常吃咖喱 可預防老年癡呆
2017-06-20 13:14:17 來源：360常識網(wǎng)
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導語：美國杜克大學的動物實驗顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可
美國杜克大學的動物實驗顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類似的效果，從而有助于預防老年癡呆。
許多研究已證明，大腦中淀粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆發(fā)病的最主要原因之一。此前的研究曾顯示，咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃素有防止腦神經(jīng)細胞損傷、改善腦神經(jīng)細胞功能的作用。
研究人員指出，他們下一步將確定姜黃素對人腦中淀粉樣蛋白斑塊的作用。此外，他們還將就大量食用咖喱的效果進行研究，以確定這樣的飲食習慣能否將姜黃素的效用最大化。
研究人員還希望，將來在這些研究的基礎(chǔ)上開發(fā)出一種以姜黃素為主要成分的治療老年癡呆的藥物，達到比吃咖喱更好的療效。
