高血壓的飲食 老人降壓吃什么好

父母為我們辛苦了一輩子，每個(gè)子女都希望給自己的父母創(chuàng)造一個(gè)健康幸福的晚年！現(xiàn)在很多的老年人都有高血壓的情況，高血壓的飲食該怎么搭配呢，高血壓的癥狀是哪些呢，其實(shí)生活中的飲食就和高血壓有密切的關(guān)系！一起和小編來(lái)了解一下高血壓的飲食禁忌有哪些吧！

目錄

1、高血壓患者飲食的菜譜 2、血壓高吃什么好

3、血壓高的人吃什么粥好 4、高血壓吃什么水果

5、高血壓飲食要注意什么 6、高血壓吃什么蔬菜好

7、適合高血壓的菜譜 8、高血壓喝什么湯好

高血壓患者飲食的菜譜

高血壓疾病說(shuō)嚴(yán)重也不嚴(yán)重，說(shuō)沒(méi)影響，影響還不小，高血壓患者需要注意飲食，那么高血壓患者飲食的菜譜有哪些呢？接下來(lái)簡(jiǎn)單為大家介紹幾種：

高血壓飲食之姜汁菠菜

【原料】菠菜250克，姜汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。

【做法】

①菠菜洗凈，入沸水鍋燙一下，斷生撈起，瀝干，晾涼。

②菠菜入盆加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐，常吃。

【功效】菠菜養(yǎng)血潤(rùn)燥，姜汁開(kāi)胃進(jìn)食。本菜具有養(yǎng)陰血而不害脾胃的特點(diǎn)。適用于頭昏頭痛、面紅目眩，尿黃，心悸、血壓高等。

高血壓飲食之牛肉炒芹菜

【原料】芹菜50克，牛肉100克，植物油20克，醬油5克，鹽1克，豆瓣醬15克，葡萄酒10克，淀粉5克。

【做法】

①先將牛肉頂?shù)肚谐杀∑?，再改刀切成?xì)絲。放入碗中，加入醬油、葡萄酒及淀粉抓勻，使牛肉絲上漿。

②芹菜去根、莖及葉洗，切成3厘米的段。

③炒鍋內(nèi)放入植物油，油熱后，入上漿牛肉絲，旺火煸炒，等肉色變白后，將其撥在鍋邊，鍋中心下豆瓣醬煸炒，再下芹菜段、鹽，炒幾下即與牛肉絲合炒，即可出鍋裝盤(pán)。喜食辛辣者，可用四川豆瓣醬，還可在菜裝盤(pán)后撒上花椒粉。

【功效】芹菜性涼降壓，牛肉健脾養(yǎng)胃，適合高血壓患者食用。

高血壓飲食之大蒜拌黃瓜

配方：大蒜20g，黃瓜200g，鹽3g，蔥10g，醋10g，白糖3g，芝麻油5g。

制作

1.將黃瓜洗凈，去皮，切成絲;蔥洗凈。切成長(zhǎng)的段，蒜去皮，切片。

2.將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜肴。

高血壓飲食的黃金法則

高血壓的飲食療法是什么？高血壓是現(xiàn)在很常見(jiàn)的一種疾病，這種疾病給很多患者帶來(lái)很大的影響，高血壓發(fā)病人群主要是老年人，那么針對(duì)這種疾病患者的飲食療法是什么呢？下面一起來(lái)了解一下。

1、三餐

飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐應(yīng)少而清淡，過(guò)量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素e和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚(yú)、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2、低鹽

每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

3、高鉀

富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚(yú)、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

4、吃魚(yú)

不論對(duì)哪種高血壓患者，魚(yú)是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚(yú)的比不吃魚(yú)者，心臟病的死亡率明顯低。

5、果蔬

每天人體需要b族維生素、維生素c，可以通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果來(lái)滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋(píng)果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6、補(bǔ)鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚(yú)蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7、補(bǔ)鐵

研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。

8、飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素c氧化，有助于維生素c在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡，長(zhǎng)期服用，對(duì)人體有益。

血壓高吃什么好

高血壓是都市生活中很常見(jiàn)的疾病，所以要學(xué)會(huì)自我調(diào)理的方法。飲食就是高血壓調(diào)理不能少的，山藥對(duì)高血壓的緩解有很大幫助。今天，就來(lái)為大家推薦兩款調(diào)理高血壓的山藥食譜吧。

調(diào)理高血壓的山藥食譜

山藥綠豆羹。首先將山藥刮洗干凈后切碎，綠豆淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟后加入山藥再煮10分鐘，最后加入蜂蜜調(diào)味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用于肝火上炎型的高血壓患者。

山藥蝦皮糊。首先將山藥處理干凈后切碎備用，在鍋內(nèi)加入適量清水，倒入洗干凈的小蝦皮、黃酒、蔥花和姜末煮10分鐘，接著加入山藥并攪拌，最后加入五香粉、味精和鹽調(diào)味即可。早晚各服食1次，能滋潤(rùn)血脈、固腎降壓，適用于肝腎陰虛型的高血壓患者。

山藥決明荷葉汁。取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理干凈后切成條狀，將荷葉洗凈切碎后放入紗布袋中，封口扎緊，與決明子一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續(xù)煮10分鐘，最后拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補(bǔ)益肝腎、滋潤(rùn)血脈，可用于治療肝火上炎型的高血壓。

接下來(lái)，再來(lái)一起看看要如何挑選山藥吧。

山藥的挑選方法

我們平常吃的最多的還是普通山藥，普通山藥價(jià)格相對(duì)低廉，可入菜入藥，更進(jìn)尋常百姓家。

普通山藥要選須毛多的重的(這樣的口感會(huì)相對(duì)比較面)選水頭小的在(干物質(zhì)含量高，易保存)，切面不容易變黃的(易保存)，切開(kāi)后黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高)。

斷面發(fā)紅有硬心，汁液不黏像水似的，是凍過(guò)的。最好不要選。

有高血壓癥狀的朋友們，別忘了山藥哦。

血壓高的人吃什么粥好

中老年人是最容易出現(xiàn)高血壓癥狀的，在日常生活中就要通過(guò)飲食來(lái)控制，多吃一些控制血壓的食物。在這里，小編要為大家介紹的是適合高血壓吃的粥品，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。

血壓高的人多喝3種粥

綠豆海帶粥：綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利于降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長(zhǎng)期的晚餐必備食物，這對(duì)緩解病情和把血壓控制在正常范圍內(nèi)是非常有利的。具體做法是準(zhǔn)備綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。

菊花粥：高血壓患者不僅可以通過(guò)喝菊花茶來(lái)降壓，而且可以喝菊花粥來(lái)控制血壓，避免血壓的劇烈波動(dòng)。具體做法是準(zhǔn)備菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日服用兩次，可以晚餐食用。

芹菜粥：芹菜是高血壓患者應(yīng)該經(jīng)常食用的利于降壓的蔬菜，把芹菜煮成粥來(lái)服用，不僅美味可口而且可以有效減輕高血壓患者的病痛。具體做法是要準(zhǔn)備芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(zhǎng)的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

除此之外，還需要注意的是高血壓通過(guò)飲食治療的誤區(qū)哦。

高血壓食療的3大誤區(qū)

喝水治療高血壓

水對(duì)生命和健康都具有重要意義。眾所周知，多喝水對(duì)健康有很多好處，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更應(yīng)該有意識(shí)地增加飲水量。但是，也不要認(rèn)為喝水多多益善，在有的地區(qū)，流行著一種喝水治療高血壓的方法，是沒(méi)有根據(jù)的，而且還會(huì)適得其反。

打個(gè)比方，水管里自來(lái)水的壓力與整個(gè)水容量有關(guān)，當(dāng)下班后家家戶戶做飯都放水時(shí)，因?yàn)樗萘肯陆?，?dǎo)致管網(wǎng)內(nèi)壓力不足，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自家水流變小;如果半夜時(shí)分，大家都不用水時(shí)，水容量充足，打開(kāi)水龍頭你會(huì)發(fā)現(xiàn)壓力很大，水流很猛。血管里的血壓也是一樣的，當(dāng)血容量增加時(shí)，血壓就會(huì)升高;反之，當(dāng)血容量下降時(shí)，血壓就會(huì)下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。

用醋浸泡花生米可以降血壓

有一個(gè)用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據(jù)稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。

除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒(méi)有人認(rèn)真的研究過(guò)這些偏方的作用，大家傳來(lái)傳去而已。

從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯(cuò)的食物，都比較健康，但要說(shuō)它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點(diǎn)兒無(wú)從談起。過(guò)去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，但經(jīng)過(guò)認(rèn)真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的(沒(méi)有降低心腦血管疾病的作用，但也沒(méi)有壞處)。

喝葡萄酒降壓

人們常說(shuō)紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預(yù)防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、免疫調(diào)節(jié)、防輻射作用等。

正因?yàn)橛腥绱硕嗟膶W(xué)術(shù)研究證實(shí)白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現(xiàn)了眾多說(shuō)法“喝紅葡萄酒有益心臟健康”、“每天喝點(diǎn)紅酒可以降血壓”之類的建議。

紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關(guān)白藜蘆醇健康益處的研究發(fā)現(xiàn)并不能直接“歸屬”紅酒，因?yàn)閷?shí)際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量并不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據(jù)美國(guó)有關(guān)白藜蘆醇膳食補(bǔ)充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達(dá)到這個(gè)劑量的。研究表明，喝紅酒沒(méi)有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環(huán)的作用，但并非降壓。所以，對(duì)于那些從來(lái)不喝酒的人來(lái)說(shuō)，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒(包括紅酒)。

高血壓的人飲食一定要科學(xué)哦。

高血壓吃什么好，教你飲食治療高血壓。

隨著生活水平的不斷提高，高血壓患者越來(lái)越多，高血壓患者一直主要是用藥物治療，但其實(shí)藥物治療都是會(huì)引發(fā)很多副作用的，高血壓要想擺脫藥物就要恢復(fù)人體血壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)，這就依賴于非藥物治療中飲食療法是很重要的輔助作用，所以還是要從平時(shí)的飲食做好預(yù)防高血壓的加重，那么高血壓吃什么好呢？

1、多吃高維生素 、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食

多吃蔬菜、五谷類：如苦瓜、黃瓜、南瓜、腐竹、竹筍、洋蔥、芹菜、菠菜、香菇等都有降脂降壓，保護(hù)心血管，防止高血壓的作用;胡蘿卜、山藥、黑木耳、茄子、大蒜等更是高血壓、冠心病、心血管患者的食療佳品。多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時(shí)還有高膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇的排出。

多吃水果類：西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、草莓、芒果、楊桃、楊梅葡萄、、獼猴桃、人參果等降血壓，降低膽固醇，預(yù)防高血壓;梨子、橘子、蘋(píng)果、香蕉、椰子等強(qiáng)化毛血管，防止動(dòng)脈硬化。

適量吃肉魚(yú)禽蛋類：烏雞、鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))、三文魚(yú)、魷魚(yú)、鰱魚(yú)、兔肉、牡蠣、蟶子、海參、等等都是平衡血壓，預(yù)防高血壓的肉類佳品，有降血壓，保護(hù)心血管，維護(hù)血壓平衡，促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

少吃油、糖類：盡量選擇植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。不能吃動(dòng)物脂肪油，少吃奶油、沙拉醬;限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚(yú)、腦髓等，這樣可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，控制血壓升高。

茶飲：綠茶、菊花茶、普洱茶、決明子茶、西洋參茶等有降壓降脂降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化功能。

2、飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽

高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過(guò)量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。

降血壓吃什么 8款高血壓食譜大全

老年人是高血壓的高發(fā)群體，飲食在一定程度上可以降血壓，那么高血壓食譜有哪些呢？下面為您介紹高血壓食譜有哪些，看看吧。

1、椒鹽毛豆

毛豆350克，花椒5克，鹽8克。

將毛豆洗凈，瀝去水分，用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘后撈出，裝盤(pán)即可。

2、扒鮮蘆筍

蘆筍500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈，將蘆筍劈開(kāi)，切段，將蘆筍段用開(kāi)水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋。烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內(nèi)。開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

3、腰果拌西芹

西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。

將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片。放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

4、桂花蓮子羹

蓮子250克，瓊脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

①將蓮子用開(kāi)水浸泡1小時(shí)，剝?nèi)バ竞蟮谷氩讳P鋼鍋中，加水適量(以浸沒(méi)為準(zhǔn))。旺火煮沸后，改用小火慢燉2小時(shí)，至蓮子酥爛后，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。

②將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然后加熱化開(kāi)。

③將化開(kāi)的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火后，倒入一定形狀的容器中，冷卻后便可食用。

5、松花拌豆腐

豆腐(南)350克，松花蛋(鴨蛋)150克，醬油10克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

①將油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原樣放長(zhǎng)盤(pán)中，橫切片，豎切絲讓豆腐開(kāi)花。松花蛋洗凈切丁，置豆腐中央。

②取一小碗，加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁，澆在豆腐上，再淋辣椒油即成。

6、苦瓜排骨湯

排骨300克，豆豉，白苦瓜1條，姜，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽。

①將白苦瓜洗凈剖開(kāi)，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用。排骨洗凈，切塊，汆水撈起。

②煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子。將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。

7、涼拌土豆山藥

土豆200克，山藥100克，適量的蔥花、辣椒。

土豆洗凈去皮切絲焯水至熟，山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內(nèi)，加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤(pán)內(nèi)，撒上蔥花。在鍋內(nèi)倒入食油約25ml，開(kāi)大火燒至食油沸，然后將沸油倒入菜上淋即可。

8、素炒綠豆芽

綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精。

①綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。鍋中加少許底油，待八成熱時(shí)，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續(xù)翻炒。

②加人花椒面、少許醬油調(diào)味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻。

高血壓吃什么水果

高血壓作為一種比較普遍的疾病，除了要配合醫(yī)生的治療外還可以通過(guò)控制飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)理，再配合上運(yùn)動(dòng)能有很好的抑制作用，完全可以停藥。其實(shí)吃水果就可以很好的調(diào)節(jié)血壓，那么說(shuō)到這里可能有朋友要問(wèn)了，有那么多的水果種類，我們吃哪種更有利于高血壓的調(diào)節(jié)呢。

1.獼猴桃

獼猴桃其味酸、甘，性寒，無(wú)毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。

2.橙汁

橙汁含豐富的維生素C。英國(guó)醫(yī)學(xué)工作者對(duì)641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。

3.蘋(píng)果

蘋(píng)果含有多種維生素、糖類、果膠、無(wú)機(jī)鹽、蘋(píng)果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為，它具有補(bǔ)心益氣、生津止渴、健脾胃的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋(píng)果中含有豐富的鉀鹽，能與體內(nèi)的鈉鹽結(jié)合，使之排除體外。另外蘋(píng)果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。

4.甜瓜和酸奶

甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項(xiàng)對(duì)2600人進(jìn)行跟蹤研究的結(jié)果表明，每天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血壓可下降4個(gè)毫米汞柱。

5.山楂

又叫山里紅、紅果。山楂內(nèi)含有糖類、維生素、脂肪、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，尤以維生素C的含量豐富，其比蘋(píng)果、梨、桃子還多。中醫(yī)認(rèn)為，山楂有開(kāi)胃消食、化滯消積、活血化瘀的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、清除脂肪、改善動(dòng)脈粥樣硬化。

以后身邊有高血壓的患者，可以多建議他們吃些上面的水果，其實(shí)高血壓不是很么大病，只要飲食合理不要過(guò)分激動(dòng)和生氣一般是不會(huì)犯病的。

高血壓飲食要注意什么

當(dāng)今時(shí)代由于生活、工作壓力大等問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)越來(lái)越發(fā)展了，人們的生活越來(lái)越改善了，肥胖的人群越來(lái)越多，患有“三高”的人越來(lái)越多，其中高血壓也成為了危及人體健康的一個(gè)重要疾病，高血壓是中國(guó)的第一大疾病。

一、食物不過(guò)咸：限鹽

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克，其中包括通過(guò)醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。

二、食物不過(guò)甜：限糖

含糖高的食品主要是米、面、糕點(diǎn)等。建議主食要粗細(xì)搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

三、食物不過(guò)膩：限制脂肪過(guò)高的食品

王清海建議，生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動(dòng)物油脂(如豬油)、奶油糕點(diǎn)、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過(guò)250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

四、食物不過(guò)辛：限制飲酒

酒也屬于“辛”類食物，對(duì)于嗜酒如命的市民，王清海建議男性每天飲酒精不超過(guò)30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3兩;或啤酒小于250~500毫升，比如半斤至1斤;或白酒小于25~50毫升，約0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

五、食物不過(guò)苦：過(guò)食可致食欲不振

苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等?？嗄芮鍩?，廣州地區(qū)氣候炎熱，適當(dāng)吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過(guò)，苦味畢竟寒涼，過(guò)食則損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提雞蛋就犯憷，認(rèn)為其膽固醇含量太高，對(duì)身體不好，其實(shí)除了膽固醇過(guò)高者盡量少吃蛋黃外，其他人吃雞蛋沒(méi)多大問(wèn)題。還要強(qiáng)調(diào)的是，飲食有節(jié)，還包括不能過(guò)飽。“飲食自倍，腸胃乃傷”，不可不防。如果能再配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和保持心情舒暢就更好了。

高血壓吃什么蔬菜好

由于飲食結(jié)構(gòu)的改變，越來(lái)越多的人傾向于“葷食”，因此“三高”疾病就來(lái)了，高血壓就是其中之一。高血壓雖然說(shuō)不是什么大毛病，但假如不注意的話很容易導(dǎo)致一系列的病變。高血壓飲食注意事項(xiàng)值得警惕，下面為大家介紹高血壓飲食療法，為你推薦高血壓吃什么蔬菜好。見(jiàn)廉價(jià)降壓菜助你迅速平復(fù)血壓。

高血壓指的是在靜息狀態(tài)下，動(dòng)脈收縮壓與/或舒張壓增高(>=140/90mmHg)，一般會(huì)伴有脂肪還有糖代謝紊亂，以及會(huì)改變心、腦、腎還有視網(wǎng)膜等器官的功能。因此高血壓是一種不容忽視的疾病，要及時(shí)做好調(diào)理，不然等出現(xiàn)一系列疾病的時(shí)候就后悔莫及了。

高血壓患者對(duì)于飲食有時(shí)候是比較茫然的，比如說(shuō)不知道吃什么蔬菜好。其實(shí)日常常見(jiàn)的蔬菜有很多，不少都是能起到降血壓效果的。對(duì)于高血壓飲食療法，患者應(yīng)該多吃有益的蔬菜。

一、刺菜

又叫做刺兒菜、小薊草。我國(guó)很多地方都有，是一種野生菜。高血壓患者不妨能每天取十克刺菜，用水煎代茶喝，十天當(dāng)作一個(gè)療程，不妨能連續(xù)吃，不過(guò)這個(gè)時(shí)候血壓要及時(shí)測(cè)量，保證安全。

二、菠菜

高血壓患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘、頭痛、目眩還有面赤的現(xiàn)象，不妨能用新鮮菠菜放到沸水里面燙大概3分鐘，用麻油來(lái)伴食。每天吃兩次，每天吃二百五十到三百克，每十天當(dāng)作一個(gè)療程，連續(xù)吃也可以。

三、薺菜

初春可以采其幼苗當(dāng)作菜來(lái)吃，吃起來(lái)非常清香可口。凡是那些高血壓還有眼底出血的病人，不妨能用十五克蕺菜花、十二克旱墨蓮，用水來(lái)煎服，每天吃三次，連續(xù)吃十五天當(dāng)作一個(gè)療程。讓醫(yī)生再檢查一下血壓，假如還沒(méi)有降下來(lái)的話，不妨繼續(xù)服用一個(gè)療程。假如顯著下降，就得酌情減服，每天吃兩次，每次的量要變少點(diǎn)。久而久之血壓就會(huì)降下來(lái)了。

四、馬蘭頭

馬蘭頭可以起到很好的清涼去火、止血消炎的效果。假如是高血壓、眼底出血、眼球脹痛的人，不妨能用三十克馬蘭頭、十五克生地，用水來(lái)煎服，每天吃兩次，十天當(dāng)作一個(gè)療程，假如沒(méi)有不良反應(yīng)，不妨能連續(xù)吃一個(gè)時(shí)期，可以看看效果。

對(duì)于高血壓吃什么蔬菜，也許很多人都會(huì)覺(jué)得困擾，不過(guò)經(jīng)過(guò)以上的介紹，相信大家都一目了然了，平時(shí)不妨能多吃這樣的蔬菜。

適合高血壓的菜譜

土豆燉茄子尖椒

材料：土豆(黃皮)250克，茄子(紫皮，長(zhǎng))20克，辣椒(青，尖)100克，黃瓜50克，胡蘿卜25克，醬油3克，鹽4克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，豬油(煉制)20克。

做法

1、將長(zhǎng)茄子去蒂，洗凈，切成塊;

2、土豆去皮切滾刀塊;

3、蔥、姜切絲，蒜切片備用;

4、花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水待用;

5、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段;

6、黃瓜、胡蘿卜均切成小方丁;

7、將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入長(zhǎng)茄子塊煸炒一下，添入高湯(400克)，放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精;

8、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉至土豆塊、長(zhǎng)茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿卜丁，再燉片刻，見(jiàn)湯汁已濃稠時(shí)盛出即可。

肉絲燒拳菜

材料：蕨菜250克，瘦豬肉100克，蠶豆淀粉13克，雞蛋清25克，鹽3克，黃酒5克，味精2克，姜汁3克，堿1克，豬油35克。

做法

1、將干拳菜(蕨菜)放開(kāi)水中漲發(fā)，加蓋燜軟，再放開(kāi)水鍋中加食堿燜煮至透;

2、多換幾次水，使其洗凈堿味和黑水，擇去根，切成了3.5厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水焯一下，撈出瀝凈水分;

3、雞蛋清、濕淀粉攪成糊;

4、豬瘦肉切成細(xì)絲，放糊中抓勻;

5、炒鍋置旺火上，添熟豬油，至六成熱，將肉絲下鍋劃開(kāi)至透，盛入碗中;

6、炒鍋再放旺火上，添入熟豬油，油六成熟，兌入頭湯300毫升和精鹽、黃酒、味精、姜汁，放入拳萊，燒制;

7、待燒至汁濃入味，再放入肉絲，下濕淀粉勾流水芡，翻一兩個(gè)身盛出即成。

鮮蝦釀豆腐

材料：蝦、南豆腐、菜心6小根、肥肉少許、生抽、魚(yú)露、醬油、香油、胡椒粉、糖、鹽、生油、生粉。

做法

1、蝦去皮挑蝦腺，冰箱里冷凍室角落里沒(méi)用的小塊肥肉就可以用上了。

2、蝦仁切小塊，肥肉切小塊，然后放一起剁餡兒。

3、制作蝦膠，把剁好的蝦放一點(diǎn)鹽和生粉，然后用水沾手中抓起蝦餡使勁的在案板上摔，因?yàn)樘沉耍徽此呈?，至少?yīng)該摔二三十下，注意，別摔的時(shí)候半斤，摔完成二兩了，摔到蝦餡表面亮晶晶的就可以了，而且應(yīng)該明顯感覺(jué)有勁兒了，這樣就叫蝦膠了，最重要一步完成，然后放入冰箱冷凍一下，這樣口感會(huì)更Q。

4、豆腐切塊挖坑準(zhǔn)備埋蝦(廣東人管這種做法就叫做”釀”)。

5、在埋之前，先把豆腐里撒一層薄薄的生粉，這樣蝦進(jìn)來(lái)后蒸的時(shí)候會(huì)和豆腐粘的更緊，不至于吃的時(shí)候光吃到豆腐，而蝦卻跌落在三千塊的名牌褲子上，放完生粉，好了，埋蝦。

6、埋好了的形態(tài)，可以在上邊稍微裝飾一下，我放了幾個(gè)枸杞，然后等蒸鍋開(kāi)了再放進(jìn)去蒸，大火三到五分鐘足夠，看火力吧。

7、做好的魚(yú)汁，等蒸好后把盤(pán)子里沒(méi)用的水分倒一下，如果怕倒的時(shí)候豆腐會(huì)動(dòng)，那就用吸管吸，不行，這樣會(huì)燙到嘴，一定要?jiǎng)幽X子，有注射器的用注射器，實(shí)在不行就慢慢到，剩下的可以用少量?jī)?yōu)質(zhì)的餐巾紙吸一下就可以了，我用的我家孩子退燒藥的橡皮吸管，然后把魚(yú)汁倒入盤(pán)中，焯好的菜心碼好，澆少許熱油齊活。

高血壓吃什么好？十大水果降高血壓

橘降血壓：含大量維生素C、葡萄糖等10多種營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。

山楂降血壓：能擴(kuò)張血管，降低血壓、降低膽固醇。

香蕉降血壓：含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質(zhì)。

柿子降血壓：柿子品種甚多，約含10余種營(yíng)養(yǎng)素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動(dòng)脈硬化的效果受到人們的重視。

蘋(píng)果降血壓：含蘋(píng)果酸、維生素A、B、C、等10多種營(yíng)養(yǎng)素。常吃蘋(píng)果有益于嗜鹽過(guò)多的高血壓朋友。

菠蘿降血壓：從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用。

鮮梅降血壓：富含蘋(píng)果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。

甜瓜降血壓：有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。

西瓜降血壓：對(duì)高血壓有良好的治療作用。

荸薺降血壓：含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥用鮮荸有良好的降壓和化痰作用。

高血壓吃什么 超級(jí)降壓的七種好食物

高血壓是現(xiàn)在常見(jiàn)病癥，那么高血壓怎么辦呢？高血壓吃什么呢？高血壓吃哪些食物可以降壓呢？降壓的食物有哪些呢？下面就來(lái)了解一下降壓的七種好食物。

烤白薯、香蕉

這些食物的降壓功效主要?dú)w功于鉀，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那么鈉的比例就會(huì)增多，從而導(dǎo)致血壓升高。

脫脂牛奶

脫脂牛奶是鈣質(zhì)和維生素D非常理想的來(lái)源，這兩種物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個(gè)比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發(fā)病幾率降低15%，因此，綜合來(lái)看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

菠菜、新鮮葵花子、豆類

說(shuō)起這些食物，大家并不陌生，但是可能并不會(huì)把它們和降血壓聯(lián)系起來(lái)。實(shí)際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、蕓豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質(zhì)。

另外，這些食物中還有不少的鉀，同樣是對(duì)抗高血壓的主要成分。

黑巧克力

美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力(大約14克)，就可以幫助降低血壓，也不會(huì)產(chǎn)生其他不良后果。黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。

高血壓喝什么湯好

高血壓已經(jīng)成為現(xiàn)代人高發(fā)的疾病，很多人都被高血壓困擾著，高血壓疾病影響著人們的日常生活，高血壓患者平時(shí)要注意飲食，飲食可以緩解高血壓，那么得了高血壓吃什么好呢？高血壓患者吃什么可以降血壓呢？今天推薦七道湯，適合高血壓患者哦！

一、豆腐海帶湯

材料：北豆腐100克，海帶(鮮)20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。

做法

1、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

2、鍋內(nèi)放入開(kāi)水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

3、水沸放菠菜;

4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

二、紫菜降壓五味湯

材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個(gè)，馬蹄10個(gè)，洋蔥半個(gè)。

做法

1、芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。

2、以上同煮為湯，調(diào)味食用。

三、芹菜金菇豬肉湯

材料：香芹 (中國(guó)芹菜)、金菇各 350 克，紅蘿卜(去皮、切塊 )300 克， 豬肉400 克，生姜1 片，鹽適量。

做法：瓦煲內(nèi)加清水，煲至水沸后，入紅蘿卜塊、生姜片和豬肉，用中火煲1.5 小時(shí)， 再放入香芹段和金菇，稍滾，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱解毒， 利尿降壓。適應(yīng)于肝陽(yáng)上亢型高血壓患者食用。

四、山楂荷葉豬肉湯

材料：瘦豬肉250 克，山楂30 克，荷葉半張，決明子30 克，大棗4 枚，調(diào)料適量。

做法

①將豬肉洗凈切塊;山楂、決明子、大棗洗凈;荷葉洗凈切條，備用。

②沙鍋內(nèi)加水適量，放入山楂、決明子、大棗、荷葉，煎沸 30-40 分鐘，去渣，加入豬肉塊，煮熟后調(diào)味即成。每日 1 劑。

功效：清肝泄熱，消滯和胃。適用于肝郁化火，風(fēng)陽(yáng)上擾型高血壓，癥見(jiàn)頭痛眩暈，面赤目紅，煩躁易怒，口苦咽干，小便黃少，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅或邊紅，脈弦數(shù)有力。

結(jié)語(yǔ)：老人的幸福和健康是每個(gè)子女最關(guān)心的事情，老年人的身體健康需要細(xì)心的呵護(hù)！所以大家平時(shí)可以多多了解這些老人保健常識(shí)哦，高血壓是非常危險(xiǎn)的一種疾病，相信上述介紹的這些高血壓的飲食調(diào)理能夠幫助大家哦！