養(yǎng)生抗衰老的9大佳品

褐米許多人都認(rèn)為多進(jìn)食糖類會發(fā)胖，從而逃避含糖類的食物。但專家認(rèn)為糖類對保持人體能量非常有益，并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養(yǎng)學(xué)家稱，這些食物有益于降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的概率。食用這些食物還有利于保持腸功能健康。

雞蛋許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素的很好的來源，它可以防止人們患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，可大大降低患腦梗死和中風(fēng)的危險。根據(jù)不久前的研究資料，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的概率降低44%。

營養(yǎng)學(xué)家指出，一天食用1~2個雞蛋不會提高膽固醇指標(biāo)，因?yàn)槿梭w自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。

牛奶隨著年齡的增長，人體對鈣的需求也在增加，因此每天食用含有豐富鈣質(zhì)的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因?yàn)槊撝Ｄ毯胸S富的鈣，經(jīng)常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

因此，專家建議人們一天喝2杯脫脂牛奶或相當(dāng)于此量的脫脂酸奶。

菠菜含有豐富的鐵、維生素A及各類抗氧化劑，有利于預(yù)防腦梗死和中風(fēng)。此外，菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。

香蕉一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強(qiáng)健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還能中和體內(nèi)過多的酸物質(zhì)，并能輔助治療胃痛。

雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，能增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動能力。

鮭魚肉含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，能降低體內(nèi)膽固醇含量，可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含有的煙堿還能預(yù)防老年性癡呆。專家建議人們?yōu)樽约褐朴喴恢苤辽?次食用新鮮或罐裝鮭魚肉的計(jì)劃。另外，含有歐米伽-3脂肪酸的食物還有胡桃。

黑果越橘含有大量抗氧化劑，可預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴(kuò)張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。

黑果越橘還能夠幫助降低中風(fēng)后腦活動受損的概率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。

大蒜別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先，它能預(yù)防癌癥和心血管疾病，降低中風(fēng)概率。其次，大蒜還是消炎的一把“好手”，可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。

小驗(yàn)方

治頭痛方三則

單方1：艾葉

主治：風(fēng)寒頭痛。

用法：取艾葉和胡椒各8克，共研成細(xì)末，用雞蛋清調(diào)為糊狀，敷于百會穴，每日換藥1次，5~7日為一療程。

單方2：白芷

主治：風(fēng)寒頭痛。

用法：取白芷與冰片各3克，研成細(xì)末，卷成藥條，點(diǎn)燃后放鼻下熏聞。每日2~3次，每次1支，3~5日為一療程。

單方3：細(xì)辛、生姜各6克，核桃肉5個，蔥白5根。

主治：頭痛，汗不出。

用法：將以上各藥放在一起搗爛，水煎后趁熱服用，出汗為度。

十大經(jīng)典抗衰老中藥大公開

我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，收載365種藥物，其中有100多種被列為上品的為無毒、有強(qiáng)健身體作用的“補(bǔ)藥”。經(jīng)過長期實(shí)踐，中醫(yī)又不斷發(fā)現(xiàn)新的有抗衰老作用的中藥。

何首烏

宋代《開寶本草》稱之“久服長筋骨，益精髓，延年不老”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，何首烏能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長，對神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用，并可調(diào)節(jié)血清膽固醇，降低血糖，提高肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力，還具有良好的抗氧化作用。

黃芪

中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛a(bǔ)三焦”，為“補(bǔ)氣諸藥之最”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能延緩細(xì)胞衰老。

人參

《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。

三七

清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處，其人參總皂甙含量超過人參。三七可擴(kuò)張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢。

剌五加

《本草綱目》稱之“久服輕身耐老”，“寧得一把五加，不用金玉滿車”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，剌五加有抗衰老、抗疲勞(其抗疲勞作用比人參皂甙還強(qiáng))、強(qiáng)壯作用，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

靈芝

《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能“補(bǔ)肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”?，F(xiàn)代研究證實(shí)，靈芝對神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，具有免疫調(diào)節(jié)、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進(jìn)程。

枸杞子

《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”?！侗静輩R言》贊之“使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長”。枸杞子有類似人參的作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老之功效。

紅景天

在古代本草中沒有紅景天的記載，是近代才發(fā)現(xiàn)的抗衰老新秀。它有補(bǔ)益元?dú)?，清熱，解毒，止血，寧神益智的功效。紅景天有類似人參的補(bǔ)益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑制癌細(xì)胞生長，提高工作效率，延緩機(jī)體衰老。

絞股藍(lán)

絞股藍(lán)在古代本草中不見其名。近年來發(fā)現(xiàn)，絞股藍(lán)具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，能提高人體應(yīng)變能力和免疫力，降低膽固醇和轉(zhuǎn)氨酶，預(yù)防腫瘤，抑制潰瘍，緩解緊張，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛。

蜂王漿

蜂王漿是蜂制品中的珍品，含有豐富的營養(yǎng)成分，可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)細(xì)胞生長，增進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)組織再生能力。同時，因其含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是不可多得的抗衰老良藥。

抗衰老藥膳大公開

自古以來，長壽一直是人們追求的目標(biāo)。在中醫(yī)書籍中記載和民間流傳的延年益壽方中的中藥與食物，經(jīng)近代科學(xué)驗(yàn)證，不少確實(shí)具有抗衰防老的作用。中醫(yī)認(rèn)為，人的衰老與人體的陰陽失衡、氣血失調(diào)與脾腎的虧損有關(guān)，因此平衡陰陽、協(xié)調(diào)氣血、補(bǔ)腎健脾是抗衰防老的關(guān)鍵所在，藥膳食療也不例外?，F(xiàn)介紹幾款實(shí)用有效的藥膳，供讀者選用。

益壽糕

原料：山藥、茯苓及芡實(shí)粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤砂糖各100克。

制作：將各原料混勻，用溫水適量混和捏成粉團(tuán)，入木模中壓成糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適量食用。

功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，開胃益腸。對老人睡眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。

松麥魚米

原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。

制作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子備用，麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時將魚米倒入略炒后，加入松子和蒸熟的麥冬同炒勻，加酒、少許姜末及適量鹽、糖后，翻炒，加少許鮮湯煮片刻盛起即成?？勺鞑穗瘸?。

功效：健脾潤腸，補(bǔ)腎滋陰，麗容美膚，養(yǎng)胃增納。常食有益延年增壽。

三仁蜂蜜膏

原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克，黃酒500克。

制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太黏稠加少量開水亦可。每次服一匙，用溫水送服，每日2次?？砷g歇常吃。

功效：養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)腎。對老年人睡眠差、大便堅(jiān)硬、健忘者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用。大便稀溏者不宜食用。

蟲草海參

原料：冬蟲夏草5克，泡發(fā)海參300克。

制作：冬蟲夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈切成寬長條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲草燴煮，待蟲草熟軟加入鹽、姜、蔥、酒調(diào)味后，再煮沸數(shù)分鐘即成。可作菜肴常吃。

功效：潤肺補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤腸。對肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無痰者宜，且能補(bǔ)腎益肺，提高免疫功能。

二子延年茶

原料：枸杞子、五味子各6克。

制作：二藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后，加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。每日1~2杯。

功效：補(bǔ)腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補(bǔ)虛抗衰，延年益壽。