孕婦能吃腐乳嗎 孕婦吃豆腐乳注意事項(xiàng)

孕婦可以吃腐乳嗎？這是很多人都會(huì)問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。那孕婦能吃腐乳嗎？今天小編就來(lái)為大家介紹這個(gè)問(wèn)題，同時(shí)還會(huì)教大家腐乳的做法。如果你是孕婦或者你身邊有孕婦的話(huà)，不妨就來(lái)看一看吧，也好讓自己孕婦可不可以吃腐乳這個(gè)答案，不是嗎？

孕婦可以吃腐乳嗎

孕婦可以吃腐乳嗎？小編要告訴的大家的是，孕婦是可以吃腐乳的。但是，只能少吃，不能多吃哦。

1、通常制作好的腐乳中都含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、B族維生素、鋅、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。從功效來(lái)看，腐乳有開(kāi)胃消食、健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲等功效。

2、腐乳的制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡?lèi)中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。

同時(shí)因?yàn)楦橹泻幸环N一般食物都沒(méi)有的維生素B12，因此，吃腐乳是具有一定預(yù)防惡性貧血的作用。

3、腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤(rùn)燥、除濕等功效，常吃對(duì)預(yù)治高血壓、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。

懷孕期間孕婦若出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象，可吃些腐乳開(kāi)胃，如在烹制菜肴時(shí)加些腐乳，或在飯中拌些腐乳。這樣是不會(huì)影響健康的。不過(guò)腐乳還有一定的防腐劑，所以孕婦不要多吃腐乳，應(yīng)該多吃點(diǎn)新鮮的食物噢！

孕婦吃腐乳的好處

1、通常制作良好的腐乳中含鈣質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。

2、腐乳中含有比較豐富的鋅以及維生素B族，因此常吃腐乳具有一定預(yù)防老年癡呆的作用。

3、腐乳有開(kāi)胃消食、健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲等功效。

4、腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。

孕婦吃腐乳的注意事項(xiàng)

孕婦是可以少量地吃腐乳的，不過(guò)要注意，腐乳并不是新鮮的食物，所以不能多吃。

1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

2、還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對(duì)人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。

腐乳最好是要少吃，因?yàn)楹蟹栏瘎┖蛠喯跛猁}的，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)有影響。要多吃蔬菜水果、堅(jiān)果類(lèi)的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、孕婦吃腐乳一定要適量，一次一小塊即可。腐乳含鹽量較高，孕期孕婦若攝入過(guò)多的鹽分易導(dǎo)致浮腫或妊娠高血壓癥。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調(diào)味伴食是沒(méi)有大礙的，不過(guò)為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

綜上可知孕婦是可以吃豆腐乳的，但是要少吃，不然對(duì)寶寶身體不好。其實(shí)不僅是豆腐乳，孕婦吃什么東西都應(yīng)該適量的！