元宵節(jié)活動(dòng)之賞月觀燈品元宵
時(shí)光飛逝，我們即將迎來(lái)元宵佳節(jié)，作為新年里第一個(gè)月圓之夜，在中華傳統(tǒng)中占據(jù)著重要的位置。那么元宵節(jié)的由來(lái)是什么呢？熱鬧的元宵節(jié)的習(xí)俗又有什么呢？我們應(yīng)該在元宵節(jié)吃什么呢？不要著急，就讓我們一起去文章中看看吧！
元宵節(jié)的習(xí)俗與由來(lái)
元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)，這一天是農(nóng)歷的正月十五。它是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，新春期間的節(jié)日活動(dòng)也將在這一天達(dá)到一個(gè)高潮。按中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，元宵節(jié)的夜晚，皓月當(dāng)空，月亮圓滿，月光皎潔，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。
出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，象征著合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。
“正月十五吃湯圓”，元宵節(jié)的主要吃食就是元宵啦。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。元宵以其圓潤(rùn)的外形象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
因?yàn)楣ぷ?a href="http://www.14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多家庭選擇超市的速凍湯圓作為元宵節(jié)的必備美食，確實(shí)，速凍湯圓得來(lái)方便，品種多樣，省了不少功夫。
正月十五這天，可能早早的，各大超市就會(huì)出現(xiàn)一碗湯圓難求的搶購(gòu)盛況。但得到的容易，便不太懂得珍惜。于是可能更小的孩子只知道，這一天要吃香滑軟糯的湯圓，卻不知這碗湯圓如何制成，意義又何在。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗，民間有這樣一個(gè)關(guān)于東方朔和元宵姑娘的傳說(shuō)，供大家茶余飯后品讀賞鑒。
相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一天冬天，下了幾天大雪 ，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門(mén)，就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。
東方朔慌忙上前搭救，并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái)，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無(wú)緣和家人見(jiàn)面。
每年到了臘盡春來(lái)的時(shí)節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺(jué)得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽(tīng)了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。
一天，東方朔出宮在長(zhǎng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭(zhēng)著向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。
一時(shí)之間，長(zhǎng)安里起了很大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災(zāi)的辦法。
東方朔就說(shuō)：“正月十三日傍晚，火神君會(huì)派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長(zhǎng)安的使者，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法。”說(shuō)完，便扔下一張紅帖，揚(yáng)長(zhǎng)而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送 到皇宮去稟報(bào)皇上。
漢武帝接過(guò)來(lái)一看，只見(jiàn)上面寫(xiě)著：“長(zhǎng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請(qǐng)來(lái)了足智多謀的東方朔。
東方朔假意的想了一想，就說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。
武帝聽(tīng)后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長(zhǎng)安城里張燈結(jié)彩，游人熙來(lái)攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。
當(dāng)他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵聽(tīng)到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。
如此熱鬧了一夜，長(zhǎng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。
因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。
民俗習(xí)慣延續(xù)下來(lái)的不僅僅是這一份美食，更是美食背后的制法和意義，這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才更珍貴，值得代代傳承。當(dāng)一家人都放下手頭的工作，簇?fù)碓趶N房間，親手舀起一捧潔白的糯米粉，混合純凈的水將他們?nèi)喑绍浤鄣拿鎴F(tuán)，搓一枚實(shí)實(shí)在在的黑芝麻餡，包入一小塊糯米皮中，再合攏糯米皮，掌心均勻的施力，讓這枚包心糯米團(tuán)呈現(xiàn)完美的球形，相互比較著誰(shuí)的作品更好看。
待它從沸騰的熱水中被撈出，表面已柔軟爽滑，咬一口，是香甜的黑芝麻糊迫不及待的流淌開(kāi)來(lái)，那種驚喜和滿足，那種甜蜜和幸福，是難以言喻的。于是，每年，就在一家人手中這碗香、滑、糯、甜的湯圓中，隨著溫暖的水汽，蒸騰出了團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福安康的美好意義。
我們都知道元宵節(jié)要吃元宵、湯圓，可是現(xiàn)在時(shí)代不一樣了，我們不僅僅是要吃，而卻還要吃出健康，那么元宵怎么吃才健康呢？
元宵節(jié)健康飲食：紅豆芝麻餡元宵的做法
原料
水磨糯米粉250克、自制紅豆沙250克、水發(fā)葡萄干50克(糖尿病患者不用)、干炒芝麻50克、清水適量。
做法
1.紅豆浸泡一天后蒸成紅豆泥，不要放糖和堿，以免增加熱量、破壞維生素;
2.用家用攪拌機(jī)把芝麻打成粉狀，再放入紅豆泥打碎成紅豆沙，取出放在一個(gè)盤(pán)中壓瓷實(shí)，放入冰箱冷凍半小時(shí);
3.從盤(pán)中取出微凍的紅豆沙，用刀切成1.5厘米見(jiàn)方的小丁，撒上一層糯米粉，用手團(tuán)成均勻圓球備用;
4.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不銹鋼小盆，鋪上一層糯米粉;
5.每次取出10顆左右的豆沙球稍微粘一點(diǎn)清水，放入不銹鋼盆中，勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，直到均勻沾上糯米粉后取出，再沾上一層清水繼續(xù)放入盆中滾上糯米粉，如此往復(fù)直至把元宵做成您喜歡的大小即可;
6.做好的元宵不要馬上急著下鍋，需要放置一會(huì)，讓其中的水分充分滋潤(rùn)，否則煮出來(lái)的元宵口感效果不好;
7.煮的時(shí)候要中火燒開(kāi)，小火煮至元宵膨脹浮起即可馬上撈出。
結(jié)語(yǔ)：元宵佳節(jié)是中華的傳統(tǒng)節(jié)日，我們不僅僅是能夠品嘗到美味的元宵、湯圓，還有傳奇的神話故事。今天小編特地為大家介紹了健康元宵的做法和由來(lái)習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
