板栗促進(jìn)排便提高免疫力 板栗去皮原來(lái)竅門(mén)在這里

板栗很多人都喜歡吃，口感綿密而且?guī)е奶鹞?，一到了秋冬季?jié)到處都是賣(mài)板栗的商店。不少人還喜歡自己買(mǎi)板栗回家做成各式各樣的菜，但是這個(gè)時(shí)候往往需要把板栗去皮，這可是一個(gè)復(fù)雜的工作，你知道板栗怎么去皮嗎?和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看今天的文章吧!

吃板栗的好處

避免水腫

吃板栗，能吸收鉀元素，鉀元素的存在，能平衡體內(nèi)的鈉，這樣能避免鈉離子過(guò)多引起的水腫，對(duì)保持身材較為有效。

促進(jìn)排便

吃板栗，能吸收膳食纖維，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，這樣能幫助排便，預(yù)防便秘的出現(xiàn)。

提高免疫力

食用板栗，能吸收多種營(yíng)養(yǎng)，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)能提高免疫力，在冬天食用一點(diǎn)讓你少生病。

緩解腎虛

吃板栗緩解腎虛，大家非常認(rèn)可，性溫的板栗，能避免腎虛出現(xiàn)，對(duì)補(bǔ)腎、活血也有效，適當(dāng)食用一點(diǎn)，能強(qiáng)身健體。

食用板栗，得到了中醫(yī)推崇，趁熱吃好，并不意味要多吃，注意事項(xiàng)一定要記住。

生板栗能吃嗎

可以生吃的，因?yàn)樯尘哂懈玫难a(bǔ)腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。

中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

雖然栗子可以補(bǔ)腎，但生吃過(guò)多，也會(huì)造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。但是兒童，因消化能力比較差，好不要吃生板栗。

還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群，也并不建議食用板栗。

板栗怎么去皮

1、熱水浸泡法

我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。

這個(gè)方法成功的概率是比較高的，所以推薦大家好使用這個(gè)方法。其實(shí)就是利用了熱脹冷縮的原理，從而使得皮和肉分離的。

4、微波爐加熱法

將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

其實(shí)不僅僅是板栗，很多東西在放入微波爐之前都需要注意一下，如果是密封的容易裝著的，那么就很有可能會(huì)產(chǎn)生安全隱患，一定要小心。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

6、日光暴曬法

這個(gè)方法如果是在農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友可能會(huì)知道，就是直接把板栗放在陽(yáng)光下面暴曬，太陽(yáng)越大效果越好，殼子開(kāi)裂了之后就很容易剝開(kāi)了。

購(gòu)買(mǎi)挑選

顏色

有的生栗子看起來(lái)表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買(mǎi)，這是陳年的。要那種顏色淺一些的(象加多了伴侶的咖啡)，表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。

絨毛

大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

表面

圓圓的，熟的則已經(jīng)開(kāi)口。

形狀大小

有一種日本板栗，形狀很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產(chǎn)量高，口味不如國(guó)內(nèi)的品種甜。第二種是大家常見(jiàn)的中等大小的普通品種，根據(jù)產(chǎn)地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見(jiàn)，個(gè)頭很小，不過(guò)這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。

形狀

常見(jiàn)的栗子大致分為兩種形狀，第一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時(shí)候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。原因很簡(jiǎn)單，從栗子的生長(zhǎng)狀態(tài)來(lái)分析：栗子在樹(shù)上都是好幾個(gè)在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當(dāng)然會(huì)扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽(yáng)光的照射。很多水果的含糖量也和日照時(shí)間有很大關(guān)系。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜。