芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養(yǎng)價(jià)值

朋友今天來我家做客買了芋頭和螃蟹可以一起吃嗎，看見螃蟹孩子就嚷著要吃，正好晚上我們就做螃蟹來吃，老婆也要吃芋頭還想做個(gè)拔絲芋頭，我和朋友都沒有把芋頭和螃蟹放在一起吃過，也不知道可以不可以啊，我們怕這兩種食材在一起吃對(duì)身體不好，就上網(wǎng)查找一些這兩種食材的資料，現(xiàn)在就和朋友們講講螃蟹和芋頭可以一起吃嗎及有什么營養(yǎng)價(jià)值。

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)，而螃蟹性寒。兩者不互相沖突。 根據(jù)食品相生相克原理，芋頭及螃蟹同時(shí)食用，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)身體造成損傷因此這兩種食材可同時(shí)食用。但是，兩者也不會(huì)產(chǎn)生相輔相成的結(jié)果。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。

芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經(jīng)。具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用，中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

芋頭削皮之后，如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動(dòng)的水中或戴手套處理，因?yàn)橛箢^得黏液會(huì)使皮膚過敏。

以上都是我在網(wǎng)上找到的有關(guān)芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養(yǎng)價(jià)值是什么的內(nèi)容，有的朋友買回來芋頭不馬上食用就要儲(chǔ)存好，要把芋頭放在通風(fēng)干燥的地方，千萬不要放在冰箱里，芋頭不耐冷，螃蟹買回來之后就要盡快食用的，要不容易腹瀉或中毒。