杏子的營(yíng)養(yǎng)高嗎

杏子的營(yíng)養(yǎng)是很高的，它具有的類(lèi)黃酮有預(yù)防心臟病和心梗的效果，因此對(duì)于這些病人來(lái)說(shuō)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬幼?，另外它的加工品同樣營(yíng)養(yǎng)很高，如杏干、果脯等都很不錯(cuò)，但也要注意，對(duì)于新鮮的杏一次不要多吃，因杏吃多了不易消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起腸胃功能紊亂等情況發(fā)生，這一點(diǎn)是要注意的。

果實(shí)中含類(lèi)黃酮較多。類(lèi)黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對(duì)心臟病患者有一定好處。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害。南太平洋上的島因斐濟(jì)是世界上獨(dú)一無(wú)二的“無(wú)癌之國(guó)”。該國(guó)盛產(chǎn)杏果，人們都喜歡吃。據(jù)調(diào)查，該國(guó)未曾出現(xiàn)死于癌癥者，而且居民的壽命都很長(zhǎng)，素有“長(zhǎng)壽國(guó)”之稱(chēng)。據(jù)科學(xué)分析，經(jīng)常吃杏可能是斐濟(jì)人無(wú)癌長(zhǎng)壽的主要原因之一。

鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會(huì)失去大部分這種營(yíng)養(yǎng)素。但是，無(wú)論采取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經(jīng)和肌肉功能必要的營(yíng)養(yǎng)成分，它們有助于維持正常血壓和平衡體液。

所有的杏子營(yíng)養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對(duì)阿司匹林過(guò)敏的人吃杏也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營(yíng)養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。因?yàn)?，杏干只?2%的水，而其他形式杏的水分達(dá)到83%。杏是一個(gè)高熱量集中來(lái)源，4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量，而4盎司的干杏熱量可以高達(dá)260卡路里。杏干不但吃起來(lái)方便，而且富有營(yíng)養(yǎng)。

杏子不但好吃，它的營(yíng)養(yǎng)作用和預(yù)防疾病的效果更好，能夠起到預(yù)防癌癥和其它疾病的作用，杏子的維C含量是非常高的，它的活性成分對(duì)人體能夠起到補(bǔ)充維生素和調(diào)養(yǎng)身體的效果，到了冬天也沒(méi)有問(wèn)題，可以吃一些杏干等，同樣營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。