芥菜型油菜的概念與作用

油菜，多么熟悉的字眼，讓人不由自主的就想起了那滿田的金燦燦的油菜花，感覺是那么的親切。人們最喜歡的就是那油菜籽了，因?yàn)樗梢杂脕韷翰擞?，不用愁著是否買得起了。油菜的類型其實(shí)有很多，芥菜型的油菜只是其中的一種，它的作用也是很大的。那么芥菜型油菜的概念與作用？

該類型通稱高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原產(chǎn)于我國西部和西北部。植株高大，株型松散，分枝纖細(xì)，分枝部位高，分枝多，主根發(fā)達(dá)。幼苗基部葉片小而窄狹，披針形，有明顯的葉柄，葉面皺縮，且具刺毛和蠟粉，葉緣一般呈琴狀，并有明顯的鋸齒。薹莖葉具短葉柄，葉面稍有皺縮?；ò贻^小，不重疊，四瓣分離，角果細(xì)而短，種子有辣味，呈黃、紅、褐色或黑色，千粒重2g左右。含油量低，一般在30％～35％，高的達(dá)60％以上，且油分品質(zhì)較差，不耐藏，生育期較長，產(chǎn)量低，但抗旱、耐瘠性較強(qiáng)。代表品種有牛尾梢、漣水小油菜、新油1號(hào)等。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會(huì)收到意想不到的美容效果。其性寒涼易傷脾陽，務(wù)必加少許清宣堂寒必溫緩和其性油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

每100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，維生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。

油菜 - 食療作用 油菜味辛、無毒，入肝、肺、脾經(jīng)。莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血。種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

強(qiáng)身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

看了上述對(duì)于芥菜型油菜的概念與作用的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。該類型的油菜的作用有很多，對(duì)人體的健康是非常有益的。我們應(yīng)該多多注意飲食，好好注意身體，善于發(fā)現(xiàn)身邊的有用植物的藥用價(jià)值，為更多的人謀取福音。