綠豆汁的功效是什么
綠豆是家家戶戶都必備的一種食品。多用來煲湯，尤其是在夏季的時(shí)候喝一杯綠豆湯，清熱解暑，去火利尿，對(duì)身體特別有好處。而且做法也特別簡(jiǎn)單，就是要添加水放那煮就可以了。而且綠豆汁的功效還有很多，如果你喜歡喝綠豆汁的話！就一起看看綠豆汁的功效是什么吧！
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
綠豆汁的功效是什么，上面已經(jīng)為你詳細(xì)介紹了，可見綠豆汁不僅具有清熱解毒的效果，還能消炎殺菌，排腸毒，有利于腸道健康，尤其是在夏季的時(shí)候更應(yīng)該多喝綠豆汁，比喝水的效果更明顯，而且做法十分簡(jiǎn)單。當(dāng)然你也可以添加一些其他食品一起烹調(diào)。
