菠菜和雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)
菠菜和雞蛋，其實(shí)是我們生活當(dāng)中最常接觸到的食物，而且對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可以帶來(lái)很好的效果，但是對(duì)菠菜以及雞蛋對(duì)我們的身體健康，以及可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些人就存在疑問了，所以下面要為大家詳細(xì)來(lái)介紹一下，雞蛋以及菠菜的營(yíng)養(yǎng)。
1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
因?yàn)楹芏鄷r(shí)候保證身體健康，那么一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)絕對(duì)是不可缺少的，如果身體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，那么就很容易遭到一些疾病危險(xiǎn)，所以希望大家可以更加注重自己的飲食，多補(bǔ)充身體所需要的這些物質(zhì)。
