含花青素的食物及功效
可能我們很多人對于含花青素的食物及功效，還沒有一個清晰的認識，我們一個隊是要有一個清晰地了解，在日常生活中多購買一些類似的食物可以對我們的身體產(chǎn)生，很大的幫助，可能很多人對于這些內(nèi)容一定都特別感興趣，下面就讓我們一起來了解一下含花青素的食物及功效吧。
1花青素類色素廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果，比如黑枸杞、鈣果、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍、、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
葡萄皮是花色苷類色素的主要原料，其他屬于此類色素并具有開發(fā)前景的有胡蘿卜素、高粱紅色素、山楂紅色素、黑米紅色素、牽牛紅色素、雞冠花紅色素，越橘紅色素。
已經(jīng)投入商業(yè)生產(chǎn)色素有葡萄皮色素、漿果類(草莓、覆盆子、楊梅、黑枸杞)、紫玉米 含有花青素的紫山藥、蘿卜紅、藍靛果、越橘紅、黑米紅等。在配料酒、糖果、糕點、冰棍、雪糕、冰淇淋、果汁(味)飲料、碳酸飲料中加入，用量0.5% ～5%。
2.含花青素的食物有：紫甘藍、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等。
花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍
3.花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力
相信大家對于含花青素的食物及功效，一定都特別感興趣吧，我們的日常生活中不妨多購買一些類似的食物，長期食用對我們的身體將會大有裨益，同時為了我們家人的健康也要，仔細的認真的研究一下這篇文章，對于我們每個人的身體都是有百利而無一害的。
