土豆燉排骨的功效有什么？
土豆可是百搭的一款蔬菜，與很多食材都可以一塊來(lái)烹飪，比方說(shuō)土豆與排骨就是絕搭的，一方面是因?yàn)橥炼估锖泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分，而且土豆本身就有吸脂的作用，因此與排骨在一起做不會(huì)讓菜顯得很油膩，而且味道可口營(yíng)養(yǎng)豐富，那么土豆燉排骨的功效有什么？
土豆燉排骨是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
土豆
土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
味甘，性平。能滋陰，潤(rùn)燥，補(bǔ)血。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。
大蔥
生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)土豆燉排骨的功效有什么也都很清楚了，只要能夠?qū)ν炼购侠淼氖秤?，?duì)身體所起到的養(yǎng)生保健功效還是很多的，當(dāng)然了土豆也需要限制攝入量，食用太多也是不太好的，必須要認(rèn)真的做到合理膳食。
