啤酒鯉魚(yú)的家常做法與功效
不知道大家愛(ài)吃鯉魚(yú)不？鯉魚(yú)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且很適合膽固醇高患者食用。一般人們做鯉魚(yú)，大多都是紅燒、清蒸或醋溜。那愛(ài)吃鯉魚(yú)的朋友想不想換個(gè)口味呢？下面就給大家介紹一種新做法，那就是啤酒鯉魚(yú)。啤酒鯉魚(yú)十分鮮美，又帶有啤酒的酒香味，下面我們就來(lái)看看啤酒鯉魚(yú)的家常做法吧。
啤酒鯉魚(yú)的制作食材：
750g鯉魚(yú)一條，最好是河里的，味才更好，青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。
啤酒鯉魚(yú)的做法詳細(xì)步驟
1，鯉魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2，水豆腐用油煎成半黃備用；
3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4，把魚(yú)和豆腐倒入鍋內(nèi)，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。
食用功效
鯉魚(yú)味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)；有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；鯉魚(yú)對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于啤酒鯉魚(yú)的家常做法了，不知道各位愛(ài)吃魚(yú)的朋友學(xué)會(huì)了沒(méi)有？用啤酒做菜，香味特別，除了可以做啤酒鯉魚(yú)，也可以做成啤酒雞或啤酒鴨，味道也是相當(dāng)美味的，有空的朋友不妨做一下，讓家人朋友一起嘗嘗吧。
