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米酒蛋的功效有什么

2017-07-07 13:47:40  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:米酒我們都不會感到陌生,基本上每個超市里都會有賣的,通俗點來說米酒就是帶著淡淡的米香味的酒。那么米酒蛋這道美食大家有聽說嗎?如果大

米酒我們都不會感到陌生,基本上每個超市里都會有賣的,通俗點來說米酒就是帶著淡淡的米香味的酒。那么米酒蛋這道美食大家有聽說嗎?如果大家聽說過的話,那么你們知道米酒蛋有什么樣的功效嗎?如果不知道的話今天我們就一起來看看米酒蛋的功效有什么吧。希望你們能得到收獲。

米酒蛋是一種簡單易做的漢族小吃,在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口,而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。米酒蛋不僅利于孕婦利水消腫,也適用哺乳期婦女催乳和通乳,還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得。

米酒蛋作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味。米酒蛋還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調(diào)味功能獨特,被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關系。米蛋酒對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

米蛋酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。米酒蛋對于產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

怎么樣,米酒蛋的功效是不是很多呢?米酒蛋本來就是一道惹人喜愛的美食,它的色澤,味道早就征服了不少人吧。就算米酒蛋沒有那些功效我想我也會愛上這道美食的,那么我們現(xiàn)在知道了米酒蛋的功效有什么以后一定會更加的喜歡上米酒蛋了吧。

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