土雞蛋和普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎
普通雞蛋和笨雞蛋在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上還是有一定的區(qū)別的，笨雞蛋主要采用的是放養(yǎng)有方式，這樣的雞蛋主要吃一些昆蟲等，另外經(jīng)常運(yùn)動(dòng)也讓雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好一些，而普通雞蛋的雞主要是通過圈養(yǎng)，喂的也主要是一些添加劑等，因此兩種雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低就立現(xiàn)了，建議還是多吃一些柴雞蛋。
1、笨雞蛋（或放養(yǎng)雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養(yǎng)的雞下的蛋，是綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高！
2、家雞蛋：普通家里養(yǎng)的是草雞，而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯里，草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關(guān)系，三黃雞要比草雞大一點(diǎn).
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種。許多家長(zhǎng)都認(rèn)為白殼雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比紅殼雞蛋差。然而，國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家對(duì)此做了研究之后，已經(jīng)否定了這種看法?，F(xiàn)將紅白殼雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分比較如下：
①蛋白質(zhì)：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相等。根據(jù)以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時(shí)，不過分強(qiáng)調(diào)蛋殼的顏色。
當(dāng)然笨雞蛋的價(jià)錢相對(duì)要高一些，我想吃笨雞蛋主要還在于它是綠色食物，雖然其實(shí)營(yíng)養(yǎng)并沒有高出很多，但其無污染和天然綠色等優(yōu)勢(shì)是主要受到歡迎的所在。另外對(duì)于雞蛋來說，最具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法就是煮著吃，并且以蛋黃剛凝結(jié)為最好。
