散養(yǎng)土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
散養(yǎng)土雞蛋其實(shí)就是土雞蛋，是由散養(yǎng)的雞所下的蛋。而散養(yǎng)雞又是屬于散養(yǎng)，并且吃的是五谷雜糧之類的大自然的產(chǎn)物，不像飼料雞吃的是人工生產(chǎn)的含有工業(yè)氣息的雞飼料。所以散養(yǎng)雞要比飼料雞健康，這也就證明了為什么飼料雞養(yǎng)殖場經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)死雞的原因了。同樣，散養(yǎng)土雞蛋也要比飼料蛋營養(yǎng)價(jià)值高。那么，散養(yǎng)土雞蛋到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功能呢？
每100克土雞蛋所含營養(yǎng)元素：熱量138(千卡)、硫胺素0.12(毫克)、鈣76(毫克)、蛋白質(zhì)14.4(克)、核黃素0.19(毫克)、鎂5(毫克)、脂肪6.4(克)、鐵1.7(毫克)、碳水化合物5.6(克)、錳0.06(毫克)、維生素E1.36(毫克)、鋅1.28(毫克)、維生素A199(微克)、膽固醇1338(毫克)、銅0.32(毫克)、胡羅卜素1(微克)、鉀244(毫克)、磷33(毫克)、視黃醇當(dāng)量72.6(微克)、鈉174(毫克)、硒11.5(微克)。
土雞蛋具有的功能：1、降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管，使人的心腦血管病發(fā)生率大為降低。2、抑制血小板凝集，防止冠心病和腦中風(fēng)發(fā)生;3、抑止慢性炎癥的蔓延，預(yù)防哮喘等炎性疾病。4、降低血糖，預(yù)防糖尿病;5、抑制癌基因活動(dòng)，預(yù)防乳腺癌、直腸癌等癌癥;6、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高腦細(xì)胞活性、提高記憶力，預(yù)防老年癡呆;7、增強(qiáng)視網(wǎng)膜的反應(yīng)力，預(yù)防視力減退;7、降低血液中三酰甘油和膽固醇含量，預(yù)防高血壓和肥胖。
隨著人們對(duì)食品的關(guān)注度與開發(fā)度，雞蛋的食用方法也越來越多，各類雞蛋商品也頻頻出現(xiàn)在市場中，成為了一道靚麗的風(fēng)景線。從上可以看出雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以雞蛋對(duì)我們來說不僅可以食用，還可以藥用。只是藥用的方法并非非常簡單，所以一般人還是不要嘗試藥用為好。
