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干果的營養(yǎng)高嗎?

2017-07-07 11:47:34  來源:360常識網   熱度:
導語:干果在我們中國是尤其受歡迎的,也有人稱之為堅果,我們常見的干果主要有核桃,腰果,夏威夷果,碧根果等。這些干果吃起來都有一個共同的特

干果在我們中國是尤其受歡迎的,也有人稱之為堅果,我們常見的干果主要有核桃,腰果,夏威夷果,碧根果等。這些干果吃起來都有一個共同的特點,就是又香又脆,所以對于小孩子來說,更是喜愛了。其實,大部分干果的營養(yǎng)價值都是差不多的,,下面就簡單給您介紹一下干果的營養(yǎng)。

1、抗衰老:堅果中的自由基非?;顫姡瑫c人體內的細胞組織以及DNA發(fā)生反應,從而產生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降糖:堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

3、護心:降低心臟性猝死率。由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

4、調節(jié)血脂:堅果富含單不飽和脂肪酸,對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節(jié)作用。

5、提高視力:咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節(jié)作用,而睫狀肌的調節(jié)功能有賴于面部的肌力,面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。

6、補腦益智:堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

干果的營養(yǎng)價值雖高,但是不適合吃太多,根據研究,每天吃的數量差不多是30克?,F在超市很多干果都是真空包裝的,所以買的時候就要注意,盡量選擇比較出名的牌子,還有注意觀察包裝上的那些生產日期,這些都是很重要的。

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