核桃的營(yíng)養(yǎng)成份很大嗎？

2017-07-07 11:21:36　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：核桃，作為堅(jiān)果類的一種，在生活中是屬于非常常見(jiàn)的食品，我們很容易可以在超市或是零食店里見(jiàn)到它。我們都知道，堅(jiān)果類的食物對(duì)身體是十分

核桃，作為堅(jiān)果類的一種，在生活中是屬于非常常見(jiàn)的食品，我們很容易可以在超市或是零食店里見(jiàn)到它。我們都知道，堅(jiān)果類的食物對(duì)身體是十分有好處的，核桃也不例外，那么核桃，具體的功效也就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底是什么呢？我們常吃它，真的對(duì)我們的身體有著很大的好處嗎？

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15~20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。核桃果在國(guó)外，人稱"大力士食品"、"營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果"、"益智果";在國(guó)內(nèi)享有"萬(wàn)歲子"、"長(zhǎng)壽果"、"養(yǎng)人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃果中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

這樣看來(lái)，核桃對(duì)我們?nèi)梭w，確實(shí)是十分有益的。不過(guò)值得注意的是，核桃雖然好，但是中國(guó)有句古話說(shuō)：凡事要適量。如果我們因?yàn)樗暮锰?，就狂吃核桃，那很容易?dǎo)致虛不受補(bǔ)，而且堅(jiān)果類的食物，吃多了容易上火，所以要吃的話，還是適量的好。