洋蔥頭的營(yíng)養(yǎng)有哪些
人們聽(tīng)到洋蔥第一個(gè)反應(yīng)都可能是，吃了洋蔥“口臭”，殊不知洋蔥頭的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，不但是最常見(jiàn)的殺菌，還能抵御癌癥，不但如此還有其他各種好處，今天就舉例洋蔥的七大好處，以后就再也不怕因?yàn)椤翱诔簟倍h(yuǎn)離洋蔥了。
1、洋蔥含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
2、洋蔥可以對(duì)抗胃癌、直腸癌及皮膚癌;有抗發(fā)炎、過(guò)敏、氣喘及抑制糖尿病的性質(zhì)。
3、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
4、洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
5、洋蔥所含的化學(xué)物質(zhì)可以有效抑制真菌與細(xì)菌的生長(zhǎng)。
6、洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
7、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋蔥好處多多，而且在食材中也是增加味道的最佳配料，連西餐中牛排還有火鍋底料都有洋蔥身影，加上那么多好處，以后要多吃洋蔥，吃后速口就可以了。特別是身邊有消化能力不夠好的朋友要多多提醒他們吃哦。
