檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？很多人都會(huì)說檸檬是一個(gè)好的水果，但是很多人都不知道檸檬到底好在哪里。因此我們一定要認(rèn)真的了解一下檸檬的知識(shí)，尤其是檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。了解了檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以后，對(duì)于我們更好的了解檸檬的用處是很有用。那么下面我們就來看看營(yíng)養(yǎng)專家是怎么說這一問題的吧。
檸檬(Citrus limon)是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。檸檬獨(dú)具濃烈的香氣，由于含酸高達(dá)6.4%，食之極酸，所以一般不直接食用，大多切片加入飲料或作菜點(diǎn)配料。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
1、煙酸和有機(jī)酸
檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。
2、檸檬酸鹽
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小;
3、維生素
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
維生素C可抗氧化、預(yù)防感冒，而檸檬中維生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中較為豐富的種類。
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？通過以上的這些內(nèi)容，我們了解到有用的知識(shí)。大家在了解了這些知識(shí)以后，希望我們大家都能動(dòng)動(dòng)手親手制作一下美味的檸檬蜂蜜水。在這樣的一個(gè)炎炎夏日里，我們大家吃自己做的蛋糕，配一杯檸檬蜂蜜水，讀一本好書，接下來，我們就在這樣愜意的午后度過美好幸福的時(shí)光。
