甲魚(yú)燉烏雞喝了有什么好處

人們都知道平時(shí)多吃魚(yú)肉非常的聰明，但是魚(yú)的種類(lèi)也有非常多的，對(duì)于一部分魚(yú)的選擇這個(gè)很多人們也都是非常盲目的，那么告訴大家甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也是蠻高的，朋友們現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)生的要求是越來(lái)越高，現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)情況是越來(lái)越好，所以大家都非常的追求保健，今天就教給大家做一種食品，它對(duì)人們的身體的好處是很大的，那么接下來(lái)我們敘述一下有關(guān)于甲魚(yú)燉烏雞喝了有什么好處呢？

烏雞 - 又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動(dòng)物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名.

甲魚(yú) - 又名鱉、水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、黿魚(yú)、元魚(yú)、老鱉、王八。甲魚(yú)，學(xué)名鱉，又稱(chēng)水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、黿魚(yú)，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵.

制作：

①將甲魚(yú)剖凈，用滾水燙過(guò)，取下殼，剁成2．5厘米見(jiàn)方的塊，洗凈，濾干水分，放料酒、鹽腌漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲魚(yú)肉。

②將熟火腿切成2．5厘米長(zhǎng)、1．6厘米寬的薄片。香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結(jié)，加姜、鹽放入蒸盅內(nèi)，下料酒、香油。

③將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉，將甲魚(yú)倒入碗內(nèi)，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上甲魚(yú)殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可適宜人群一般人群均可食用 .

好處：

1. 適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類(lèi)型的癌癥患者及放療化療后食用；適宜干燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動(dòng)脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用

2. 甲魚(yú)滋膩，久食敗胃?jìng)?，?dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)值誘發(fā)肝昏迷，故應(yīng)少食；孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。

今天給大家講了有關(guān)于甲魚(yú)燉烏雞喝了有什么好處這個(gè)知識(shí)，相信大家看了上面的敘述之后也對(duì)它有了了解，如果家中有老年人的話(huà)平時(shí)就可以做一些甲魚(yú)燉烏雞，給他們喝，這個(gè)養(yǎng)生湯的功能效果還是蠻不錯(cuò)的，不過(guò)這樣的，營(yíng)養(yǎng)湯不能喝太多了，一定要每隔幾天才能喝一次，喝得多就會(huì)上火，平時(shí)人們多注意喝點(diǎn)水就好了。