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?蒸窩頭的營養(yǎng)價值和做法

2017-07-07 08:40:26  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:一說起起窩窩頭老人們就回想起過去那段艱苦的歲月,而現(xiàn)代年強人則會想到影視劇里的食物和當前流行的粗糧養(yǎng)生美食。窩窩頭是做法很多,多為

一說起起窩窩頭老人們就回想起過去那段艱苦的歲月,而現(xiàn)代年強人則會想到影視劇里的食物和當前流行的粗糧養(yǎng)生美食。窩窩頭是做法很多,多為粗糧制成,不僅含有豐富的營養(yǎng)價值,而且還能養(yǎng)護腸胃。現(xiàn)在就給大家介紹一下吧!

窩窩頭的介紹

窩窩頭是使用玉米面或雜合面作而成的,大個點的有半斤來重,小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空,呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟,底下有個孔,又因為它是和饅頭一樣的主食。

窩窩頭的功效

緩解便秘、消化不良,降脂、瘦身、減肥、美容。

窩窩頭的營養(yǎng)價值

窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質,屬低脂、低糖食品。

窩窩頭的吃法

早餐,窩窩頭可以搭配牛奶。

窩窩頭的使用效果

窩窩頭多是用玉米面或雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

如何挑選窩窩頭

窩窩頭挑選時,應挑選那些個頭不要太大的。

窩窩頭的儲存方法

封裝干燥,低溫保存。窩窩頭容易產生細菌,存放時間不宜過長。

窩窩頭的制作方法

材料:玉米面250克,黃豆面100克,白糖適量(依個人口味放);

步驟

將玉米面、黃豆面、白糖放入盆中拌勻,加入適量熱水,揉成面團;

將面團揉成直徑約為2厘米粗的長條,再切成約為3厘米長的段分成小劑子;

將小劑子略微揉圓一些,用姆指在其底部鉆一個洞,一邊鉆一邊轉動小劑子,用另一只手配合將其捏成頂端成尖且內外光滑的圓錐形,制成窩窩頭生坯;

將生坯放入蒸鍋中,蒸20分鐘左右即可。

很多有經(jīng)驗的家庭主婦可能都知道,制作面食的時候,和面最有講究,那么制作窩窩頭的時候,和面又該怎樣?是的,這里建議大家使用熱水和面,不用冷水來代替,這樣發(fā)出的面會更柔軟,我窩窩頭也會更可口。當然,和面的時候保持手部清潔,不要混入雜質和顆粒物。

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