紅根菠菜的做法及功效
紅根菠菜不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)？這是一道有營(yíng)養(yǎng)又美味的涼菜，非常適合晚飯食用，而且又蘊(yùn)含了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體長(zhǎng)期食用特別有益，大概很多人都還不了解紅根菠菜的做法，下面讓我們來(lái)了解一下紅根菠菜呢做法吧！
材料菠菜250克，調(diào)料：姜25克，鹽2克，醬油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克
做法
1. 將菠菜洗凈后切成段；
2. 生姜去皮后洗凈并切成絲；
3. 在鍋中加入適量清水置火上燒沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，撈出后瀝干水，輕輕擠一擠后裝入盤中抖散晾涼；
4. 然后加入姜絲、醋、食鹽、醬油、香油、花椒及味精一起拌勻即成
功效：
1.不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血
2.體質(zhì)強(qiáng)：菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。
3.皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。排毒：菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。
4.保護(hù)視力：我們知道缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。對(duì)常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。穩(wěn)定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
以上內(nèi)容為我們介紹了紅根菠菜的做法，相信我們對(duì)菠菜的了解還非常單一，相信通過(guò)以上內(nèi)容我們又學(xué)會(huì)了一種新的菠菜的做法，可以去做一做，嘗試一下紅根菠菜的美味！
