香椿的功效
香椿，又名香椿芽，生長于東亞與東南亞地區(qū)，北從北朝鮮南至泰國、印尼等地。香椿具有一定的藥理功效，它是一種時節(jié)令品，春季，細(xì)雨蒙蒙，萬物生發(fā)，也是香椿大量上市的季節(jié)。民間自古有吃香椿的習(xí)慣，香椿吃起來滋味獨(dú)特，并且也有很多好處。民間也有著食用香椿，不染雜病的俗語。
香椿，可能有些人聽說名字，卻不認(rèn)識，不知道它的功效何其之多，它具有抗衰老，清熱利濕，美容，開胃鍵脾等多的功效，今天，就聊聊香椿的功效吧。想認(rèn)識香椿的都可以來看看哦。
開胃健脾
香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有"助孕素"的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有"常食香椿芽不染病"的說法。
祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
它含有維生素E和雌激素物質(zhì)，有補(bǔ)陽滋陰的功效，故有"助孕素"的美稱。
它能提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
不過香椿的功效雖好，但也不能多吃，香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。香椿芽以谷雨前為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后，其膳食纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價值也會大大降低。切記，香椿要吃時必須開水燙過，切勿生吃。
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