飛蟹的功效與作用

飛蟹在我們的生活中是一種很常見(jiàn)的海鮮，許多喜歡吃蟹的人一定會(huì)吃過(guò)這種螃蟹。飛蟹在我們的生活中，又被稱為梳子蟹，估計(jì)這個(gè)名字就會(huì)比較多人聽(tīng)過(guò)。飛蟹的味道和價(jià)錢(qián)是很多人都可以接受的，飛蟹味道中包含濃郁的鮮甜，是海鮮中比較有名的代表，所以很受大家的歡迎。

飛蟹中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們所需要的，有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦質(zhì)元素還有人體必需的多種氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是很好的，對(duì)我們的身體幫助都是很大的。

“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類。其生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚，已經(jīng)成為中國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。

飛蟹的功效與作用

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。

上面就是向大家介紹了關(guān)于飛蟹的功效與作用，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)飛蟹的了解會(huì)更加多。我們?cè)谏钪芯褪且嗔私馐澄锏闹R(shí)，這樣在食用或者是利用的時(shí)候，就可以更好的利用它的作用來(lái)幫助自己調(diào)節(jié)身體上面的不適情況。