菠蘿莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌

這種新奇的水果被稱為“菠蘿莓”（pineberry），它外形與草莓十分相似，只不過果肉是奶白色的，表面分布著均勻的小紅點(diǎn)，與草莓的基因構(gòu)成相同。不過嘗起來味道與菠蘿“出奇的”相似。

菠蘿莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌

菠蘿莓的基本信息

菠蘿莓（pineberry）是一個(gè)草莓栽培品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點(diǎn)，與草莓的基因構(gòu)成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。國(guó)內(nèi)主要分布與秦嶺南部山區(qū)。一個(gè)菠蘿莓的個(gè)頭小于普通紅草莓，測(cè)量15到23毫米。當(dāng)其果實(shí)由青綠色漸漸變成奶白色，而果實(shí)表面上的籽變成深紅色的時(shí)候菠蘿莓就達(dá)到了成熟的狀態(tài)。

“菠蘿莓”果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點(diǎn)，與一般的草莓顏色恰好相反。

菠蘿莓的主要價(jià)值

菠蘿莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。

2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。

菠蘿莓的食用價(jià)值

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對(duì)身體大有好處。因此，菠蘿咕咾肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會(huì)成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。

1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以除去體內(nèi)的“礦渣”。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質(zhì)，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

6、常吃對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

菠蘿莓食用禁忌

1、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用；

2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食；3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會(huì)使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙，雖然它對(duì)大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。

菠蘿莓的生長(zhǎng)習(xí)性

菠蘿莓是極好的盆栽觀葉植物，它喜陽光、少澆水，極好養(yǎng)護(hù)，在溫度高達(dá)38度時(shí)，依然生長(zhǎng)良好，溫度在零下6攝氏度時(shí)還能微長(zhǎng)。

菠蘿莓的種植要求

“菠蘿莓”需要在玻璃溫室中培育，當(dāng)果實(shí)由綠變白，表面的小粒呈現(xiàn)深紅色時(shí)，就意味著已經(jīng)成熟，可以食用。

“菠蘿莓”是在玻璃溫室中培植的。一個(gè)菠蘿莓的個(gè)頭小于普通紅草莓，測(cè)量15到23毫米。當(dāng)其果實(shí)由青綠色漸漸變成奶白色，而果實(shí)表面上的籽變成深紅色的時(shí)候菠蘿莓就為成熟。菠蘿莓很適合庭院栽培。在房前屋后，室內(nèi)，陽臺(tái)等處均可栽培。既可鮮食果實(shí)，又可美化環(huán)境。其栽植方法可參照露地栽培方法。