吃海鮮喝啤酒過敏怎么辦
夏季的天氣很熱，晚上大家都喜歡吃著燒烤、海鮮，喝著啤酒，這種現(xiàn)象在中國是非常普遍的。一些過敏體質(zhì)的朋友就可能會在喝著啤酒吃著海鮮之后起麻疹，一些紅疙瘩是一般人都會起的。所以，不是所有人都適合吃海鮮，不知道自己是否對海鮮過敏的朋友可以去醫(yī)院進行檢查，就可以知道自己是不是過敏性體質(zhì)。
【海鮮過敏的原理】
海鮮營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但海鮮中含有大量的異種蛋白(如：魚中主要過敏成分為肌漿蛋白和肌原纖維蛋白)，這些過敏原成分直接或間接激活過敏體質(zhì)者的免疫細胞，引起化學介質(zhì)的釋放，產(chǎn)生一系列的生物化學反應，這種抗原抗體產(chǎn)生的異常反應，在臨床上就表現(xiàn)出一系列的過敏癥狀(也稱變態(tài)反應)。啤酒過敏與海鮮過敏相比，啤酒出現(xiàn)的時期較短，啤酒過敏的主要成分來源于啤酒制作中的大麥、發(fā)酵菌和酒精，因此啤酒過敏者有家族遺傳史，他們對大麥制作的食品也可能產(chǎn)生過敏。
【海鮮過敏的防治】
對單純的海鮮和啤酒過敏，主要采取“避”和“忌”的方法，就可以有的放矢的進行有效預防。經(jīng)我們幾十年的研究證實：空腹喝啤酒易引起過敏;而海鮮過敏原通常耐熱，烹飪后也常常引起過敏;喝啤酒時拿海鮮尤其是貝類和花生做下酒菜更易引發(fā)過敏反應。因此在生活中要注意改變以上的生活習慣，可有效的預防海鮮及啤酒過敏的發(fā)生。
但在過敏病的?？崎T診工作中，經(jīng)常遇到兩種情況：
一是海鮮啤酒過敏者在未有進食海鮮而僅聞到海鮮味就出現(xiàn)過敏癥狀，經(jīng)我們研究發(fā)現(xiàn)，是因為吸入了氣傳海鮮類粉粒和吸入海鮮腐敗時的異味誘發(fā)的過敏。
二是除海鮮啤酒過敏外，還對多種物質(zhì)過敏，也就是說在沒接觸海鮮的情況下，突然發(fā)生了哮喘咳嗽，皮膚風團及水腫等癥狀，對于這二種病情單靠“避”“忌”的方法很難奏效，應盡早找經(jīng)驗豐富的過敏病專家給予首診，以制訂一個規(guī)范的個性化治療方案，可少走很多彎路，減少很多風險。
上面介紹的吃海鮮喝啤酒為什么會過敏，想必大家已經(jīng)知道了具體原因。海鮮味道確實很鮮美，口感也比較好，配著啤酒一起飲用是夏季的首選。對于體質(zhì)過敏的朋友，在吃過一次海鮮之后過敏，如果很嚴重就需要盡快去醫(yī)院進行治療，因為過敏也有可能導致死亡，大家需要密切關注。
