高血壓能吃老鴨嗎
高血壓是現(xiàn)在很常見(jiàn)的一種疾病，任何的疾病都是大家不愿意患上的，那么高血壓病人在平時(shí)就應(yīng)該特別注意，不能吃膽固醇較高的食物，不能吃含鹽分比較多的食物，盡量吃糖分低的食物，更要多吃一些新鮮蔬菜和水果，加強(qiáng)自身的鍛煉，這樣就能讓高血壓病情得到很好的控制。
老鴨是菡營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種肉類(lèi)食物，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素都是人們所需要的營(yíng)養(yǎng)，高血壓患者可以吃老鴨，但盡量少吃避免食用的膽固醇過(guò)高。
普通做法
老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來(lái)說(shuō)鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視?shū)喿哟笮《?，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別。因?yàn)樗鼈兪沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制。
制作要訣
1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜;
2.煮到鴨肉酥爛為佳。
注意事項(xiàng)
鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎者都應(yīng)少食鴨肉。
老鴨是生活了幾年的鴨子，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于老鴨湯來(lái)說(shuō)更是非常好的補(bǔ)品，高血壓患者雖然不能食用鴨肉，但可以多喝點(diǎn)老鴨湯，從老鴨湯中吸收營(yíng)養(yǎng)，又不能使血壓升高。平時(shí)養(yǎng)成好的生活習(xí)慣就不會(huì)那么容易生病了。
