秋天只要吃三種菜永遠(yuǎn)不生病
立秋了，很多人開(kāi)始加入進(jìn)補(bǔ)的行列，但是大家別忘了，一年中最難熬的三伏天還沒(méi)結(jié)束，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的高溫襲擊，人們的身體都還比較虛；
同時(shí)，人體的免疫力也已經(jīng)下降，再加上季節(jié)交替之時(shí)病菌滋生，老人、小孩等體質(zhì)較差者難以適應(yīng)，很多疾病開(kāi)始“秋后算賬”。
所以末伏并不適合進(jìn)補(bǔ)！而是要想辦法恢復(fù)體力，預(yù)防疾病的侵襲！
我們都知道秋季是最好的進(jìn)補(bǔ)期。不過(guò)，如果剛立秋就忙著進(jìn)補(bǔ)，不僅達(dá)不到應(yīng)有的效果，還會(huì)生出諸多弊端。
這是因?yàn)?，在酷暑難耐的夏季，人們常常因?yàn)榭嘞幕蜻^(guò)食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃虛弱，此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致消化功能紊亂。
因此，秋季進(jìn)補(bǔ)之前重要的是先調(diào)理脾胃。
如果能有針對(duì)性地吃，就能像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣，讓你健康、輕松地邁進(jìn)秋天的大門。
專家指出，入秋后飲食上記住“三”，堅(jiān)持做就能讓你秋天不得?。?/p>
入秋飲食記住“三”
秋天不得病的秘密！
一、菜
立秋多吃三種菜 抵抗細(xì)菌少生病
立秋之后，地面上的火熱之氣仍盛，悶熱潮濕。在這樣的環(huán)境里待久了，人就易受暑濕、暑熱與細(xì)菌病毒的侵襲，從而引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題。
1、菜花：預(yù)防感冒
季節(jié)交替，氣候變化無(wú)常，人體一時(shí)難以適應(yīng)，免疫力也不知不覺(jué)地在下降，這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法。
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。
2、菠菜：預(yù)防口腔潰瘍
初秋氣候開(kāi)始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問(wèn)題。
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
3、芹菜：促進(jìn)睡眠
夏秋交替的時(shí)節(jié)，溫差較大，早晚涼，中午熱，對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來(lái)說(shuō)，身體很難馬上適應(yīng)這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。
芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。
二、湯
立秋多喝三種湯
潤(rùn)燥養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)
雖然白天還是很熱，但氣候逐漸干燥，要注意潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。
1、大麥芽煮湯：理氣健脾
立秋后天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當(dāng)多吃酸、咸食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。
主料是大麥芽（一兩）、和瘦豬肉（四兩）、冬瓜（六兩）以及少量陳皮（25克）一起用砂鍋煮湯，大火煮開(kāi)后小火煮1～2小時(shí)。
2、雪梨百合汁：清熱潤(rùn)燥
立秋后燥氣上升，多吃些滋陰潤(rùn)肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清熱潤(rùn)燥，具有很好的保健作用，特別是對(duì)于經(jīng)常干咳的人。
3、油菜燕麥粥：養(yǎng)胃健脾
立秋后還是屬于長(zhǎng)夏之末，天氣仍然比較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥喝。
燕麥先煮熟，然后放入油菜末煮開(kāi)。另外，將大米先煮熟，然后將提前做好的山藥泥加入煮開(kāi)。適當(dāng)喝些能夠養(yǎng)胃健脾。
三、瓜
立秋多吃三種瓜
潤(rùn)腸祛燥防便秘
1木瓜：補(bǔ)水祛燥
木瓜除了當(dāng)水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補(bǔ)水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。
2絲瓜：解毒通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點(diǎn)肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點(diǎn)海鮮醬油，味道非常好。
3瓠瓜：清熱開(kāi)胃
瓠（讀hù，音同“戶”）瓜專指西葫蘆。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質(zhì)的攝入。
瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。
