枸杞子怎么吃 枸杞不凡的食療功效

或許大家還不知道，枸杞是一味滋補(bǔ)健身的“圣藥”！《本草綱目》將枸杞列為上品，稱“久服輕身不老，耐寒暑……明目安神，令人長(zhǎng)壽”，唐代文人劉禹錫也贊道“上品功能甘露味，遠(yuǎn)知一勺可延齡”，更形象地肯定了“枸杞”延年益壽的作用。

一、紅棗枸杞粥

特點(diǎn)：作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。胃酸過(guò)多者不宜常服。益氣健脾、養(yǎng)血安神、益智明目。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無(wú)力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之，能使膚色紅潤(rùn)、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明。

原料：紅棗70克，枸杞15克，米100克。

制作方法

1、紅棗、枸杞、米同放鍋內(nèi)煮。

2、加適當(dāng)?shù)募t糖加味。

二、枸杞河鰻湯

特點(diǎn)：河鰻、枸杞味甘，性平;蝦米味甘，性溫。本品可補(bǔ)虛祛弱，益精明目，滋陰補(bǔ)血，壯陽(yáng)補(bǔ)腎，還可強(qiáng)健腰膝，對(duì)于風(fēng)濕、頭暈?zāi)垦?、視物昏糊、消渴等病癥有一定療效。

原料：河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克，生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。

制作方法

1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢后，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置于其上。

2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時(shí)。

3、食用時(shí)除去蔥條。

三、枸杞蛋羹

特點(diǎn)：滋補(bǔ)肝腎，治療目昏不明、眩暈耳嗚。雞蛋性平味甘，能滋陰潤(rùn)燥;枸杞性平味甘，可滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目。

原料：枸杞15克，新鮮雞蛋2個(gè)，淀粉1匙，食鹽適量。

制作方法

1、雞蛋入碗中攪拌，并加適量食鹽、淀粉、適量水調(diào)勻成蛋糊。

2.、枸杞洗凈后用開水浸泡。

3、將蛋糊用旺火蒸約3分鐘后，撇上枸杞再蒸約2分鐘即可食用。

四、軟炸枸杞豬肝

特點(diǎn)：豬肝外酥里嫩。滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，美味可口。

原料：豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，面粉200克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油少許，花生油500克(實(shí)耗60克)，花椒少許。

制作方法

1、將豬肝洗凈切片，放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會(huì)兒。

2、枸杞子剁碎，倒入豬肝中攪勻。

3、將雞蛋打入碗中，倒入面粉調(diào)成糊，拌入少許菜油。

4、鍋置火上，放入油燒熱，將豬肝片沾滿面糊，一片一片放入油鍋炸熟，第一遍全部炸完后，將油鍋燒熱后，再入豬肝炸第二遍，全部倒入鍋中撈出。

5、花椒炒熟搟碎，加入少許鹽撒于豬肝之上即可。

枸杞子的10大傳統(tǒng)藥用價(jià)值

1、枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。

2、枸杞子有抗腫瘤作用。

3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

5、枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng)，對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。

6、枸杞子對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。

7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，并有較好降血糖作用。

8、枸杞子可增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能，加強(qiáng)離體子宮的收縮頻率、張力及強(qiáng)度。

9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強(qiáng)小鼠的耐缺氧能力，延長(zhǎng)其游泳時(shí)間，抗疲勞。

10、枸杞子有一定降壓作用。

結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在那你知道枸杞究竟有哪些藥用價(jià)值嗎？上面，就是小編與你分享4款枸杞食療方，并推薦枸杞的10大藥用價(jià)值給大家，趕快收藏起來(lái)吧！對(duì)你一定有很大的好處哦！不用等什么了哦！