十二指胃潰瘍患者的食療方

1、多吃含維生素u的食物。維生素U一般都會(huì)在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中含量較多。圓白菜、西蘭花中含有維生素K1及維生素U等抗?jié)円蜃樱?jīng)常食用甘藍(lán)對(duì)胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解和輔助愈合的作用，適合長(zhǎng)期食用。

2、多吃奶制品和發(fā)酵食物。如果沒(méi)有乳糖不耐癥，平時(shí)可以經(jīng)常適量食用牛奶、豆?jié){、發(fā)酵面食，這些食物是可以幫助潰瘍康復(fù)愈合。

3、多吃蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。對(duì)于因潰瘍病導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度消瘦的朋友，每天的飲食中要補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素。

4、禁忌煙酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免濃茶、肉湯、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過(guò)饑過(guò)飽、連續(xù)熬夜、睡前三小時(shí)內(nèi)不宜吃東西，尤其是肉類宵夜。

5、不吃煎炸、燒烤、過(guò)甜、油膩的食物。禁吃過(guò)咸、過(guò)酸的飲食，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。盡量在潰瘍恢復(fù)期內(nèi)吃軟食，可以早晚喝小米粥，平時(shí)要清淡飲食來(lái)保養(yǎng)一段時(shí)間，這種膳食習(xí)慣有利于粘膜上皮細(xì)胞愈合。

6、潰瘍面疼痛期內(nèi)不宜吃粗纖維過(guò)多的食物。如粗糙過(guò)硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌過(guò)多誘發(fā)疼痛。

十二指胃潰瘍食療方

1、萊菔子粥

做法：萊菔子10克～15克，大米50克。萊菔子炒后研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥后食用。

功效：本食療主治胃潰瘍等疾病。

2、佛手扁薏粥

做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。

功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹；薏米、山藥健脾益胃；豬肚湯補(bǔ)虛損、健脾胃；適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

3、木瓜鯇魚(yú)尾湯

做法：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。先將木瓜削皮、切塊，鯇魚(yú)尾入油煎片刻，加少許木瓜及生姜片，再放入適量水，煮大約1小時(shí)。

功效：能滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有很好的輔助療效。番木瓜的木瓜蛋白酶，能幫助食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等都有療效。

4、三七藕蛋羹

做法：鮮藕500克，三七粉5克，雞蛋1只，精鹽5克。藕洗凈切碎，用紗布絞成藕汁（約125毫升），三七粉、雞蛋放入碗內(nèi)調(diào)勻；鍋內(nèi)放藕汁和少許清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精鹽調(diào)勻即成。

功效：益胃健脾，生血止血。適宜用于胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便等。

5、羊肉糯棗溫胃粥

做法：將新鮮羊肉200克（煮爛細(xì)切），加入黃芪10克，糯米100克，加大棗10枚（切細(xì)），高良姜5克煮爛，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。

功效：此粥養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、胃神經(jīng)官能癥、慢性胃炎等伴有體贏畏寒、四肢怯冷、胃痛時(shí)有發(fā)作者。