面線
面線是福建省閩南等地區(qū)一種特有的漢族面食小吃。漳州叫“面線”，泉州本地叫法“面干”。泉州面線至今有八百多年歷史。正宗的面線為純手工拉成，面身細如發(fā)絲，煮熟后成透明狀，入口綿軟，營養(yǎng)豐富，易于消化，是老人、孩子、病人滋養(yǎng)身體之佳品。面線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節(jié)、饋贈親友的必備佳品。
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