如何挑選芒果？芒果的挑選方法

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱(chēng)。

如何挑選芒果？芒果的挑選方法

芒果種類(lèi)繁多，現(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)到的芒果有以下幾種，重約100克的青芒果，即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺(tái)龍芒；重約500克的長(zhǎng)芒果被稱(chēng)為象牙芒；還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒，幾種常見(jiàn)的芒果中臺(tái)龍芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細(xì)更滑，口感微酸。

芒果的挑選方法

1、用鼻子去聞，一個(gè)好的芒果都會(huì)散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好。

2、芒果入菜要挑選果型飽滿(mǎn)的較好，說(shuō)明該果實(shí)肉多籽小，更宜入菜。

3、選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點(diǎn)發(fā)綠的，那是沒(méi)有完全成熟的表現(xiàn)；蒂頭部分較展開(kāi)，是芒果成熟的象征。

4、輕輕地按壓果肉，一個(gè)成熟的芒果會(huì)感覺(jué)到很有彈性，就像桃子一樣，太過(guò)柔軟表示過(guò)熟了。

5、避免挑選有好多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

6、芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好。