如何挑選新鮮雞爪
飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最直接的方法，也是我們?nèi)粘?a href="http://www.14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中必不可少的部分，所以想要讓飲食的質(zhì)量得到保證我們購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)候要仔細(xì)的挑選才可以，下面一起了解一下什么樣的挑選好呢！
說(shuō)到雞爪，很多人首先會(huì)想到泡椒鳳爪、醬鹵雞爪、紅燒雞爪這些特色小吃，不僅在餐廳飯店的冷菜中隨處可見(jiàn)，街頭巷尾也到處都有賣(mài)，又脆又辣又香，美味之極。
雞爪多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也可用來(lái)鹵、醬。如鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可以煮熟之后脫骨拌食，如椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，因此很多人更愿意自己買(mǎi)新鮮雞爪回家自己烹調(diào)加工。雞爪很小，買(mǎi)到皮包骨的雞爪吃起來(lái)就不那么愉快了，所以提醒大家選購(gòu)時(shí)一定要掌握技巧。
選購(gòu)雞爪的技巧：
1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;
2、好的雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手;
3、如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
如何挑選袋裝的泡椒鳳爪：
第一，注意雞爪產(chǎn)品包裝上的儲(chǔ)藏標(biāo)示，若注明要低溫、避光保存，但被擺在有陽(yáng)光照射的環(huán)境下，就不要再買(mǎi)了。
第二，注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
第三，購(gòu)買(mǎi)真空鋁箔包裝的產(chǎn)品，但這類(lèi)包裝食品營(yíng)養(yǎng)和口味會(huì)差很多。
第四，注意包裝有無(wú)破損、是否漏氣，有破損的產(chǎn)品不要購(gòu)買(mǎi)。
其實(shí)生活中有很多事情并不是特別的復(fù)雜，上面就是對(duì)什么樣的挑選好的介紹，相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買(mǎi)到一些新鮮的食物了，另外平時(shí)在生活中對(duì)于飲食一定要多注意細(xì)節(jié)，一定要保證食材的質(zhì)量。
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