如何挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的蘑菇

2017-05-05 22:05:47　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候總是會(huì)看外觀去購(gòu)買(mǎi)，有的時(shí)候吃起來(lái)口感并不是特別的好，其實(shí)是在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候總是會(huì)看外觀去購(gòu)買(mǎi)，有的時(shí)候吃起來(lái)口感并不是特別的好，其實(shí)是在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么樣的蘑菇好。

在市場(chǎng)上我們能夠看到品種繁多的蘑菇，那怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的蘑菇呢？主要的方法是“四看”。

四看

1.看形狀，選擇形狀比較完整的蘑菇，千萬(wàn)不能有畸形。

2.看大小，蘑菇并非越大越好，某些長(zhǎng)得特別大的蘑菇是被激素催大的，經(jīng)常食用會(huì)對(duì)人的機(jī)體造成不良影響，而小的或中等偏小的口感更鮮嫩，太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。因此，最好勿買(mǎi)過(guò)分成熟的蘑菇，七八成熟最好。

3.看菌蓋，特別是選購(gòu)香菇、口蘑等食用菌時(shí)，要選擇菌蓋有些內(nèi)卷或沒(méi)有完全開(kāi)傘的，最好是菌蓋下菌膜沒(méi)有破裂者，這樣才是富含營(yíng)養(yǎng)的好蘑菇。如果菌蓋完全開(kāi)傘或展開(kāi)，口感會(huì)很老，另外則說(shuō)明其蓋下菌褶中的孢子釋放了，營(yíng)養(yǎng)已流失了。

4.看是否有蟲(chóng)蛀，霉斑，雜質(zhì)。

通過(guò)對(duì)什么樣的蘑菇好的介紹以后，相信對(duì)很多總是覺(jué)得買(mǎi)不好蘑菇的人能夠帶來(lái)一定的幫助，其實(shí)挑選蘑菇并不是特別的困難，就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了，我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。