如何挑選芽菜

2017-05-05 22:01:19　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候并不是外觀(guān)越漂亮就越好和越有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買(mǎi)到更符合自己口味的

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候并不是外觀(guān)越漂亮就越好和越有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買(mǎi)到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么樣的挑選好。

四川地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通常有出售散裝芽菜的，在選購(gòu)的時(shí)候首先看顏色，要選擇色澤黃褐、滋潤(rùn)發(fā)亮的，一定不要購(gòu)買(mǎi)發(fā)霉變質(zhì)的；然后聞氣味，聞起來(lái)要?dú)馕断闾?，有腌菜特有的香味，如果氣味刺鼻、有怪味，不要?gòu)買(mǎi)；再看芽菜絲的粗細(xì)是否均勻、夠不夠脆嫩，有沒(méi)有參雜老梗，優(yōu)質(zhì)的芽菜應(yīng)該是粗細(xì)均勻、脆嫩無(wú)老梗；最后就是嘗味道，優(yōu)質(zhì)芽菜應(yīng)該是咸甜適口、回味悠長(zhǎng)、口感脆嫩。

散裝的芽菜在使用之前通常需要清洗、切碎，比較麻煩，如果購(gòu)買(mǎi)成包出售的芽菜就省事很多，也便于保存和使用。

每一個(gè)人對(duì)食物的要求都是不同的，但是對(duì)于每一個(gè)人對(duì)美食都是無(wú)法抗拒的，所以我們?cè)谶x擇食物的時(shí)候盡量選擇新鮮和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所說(shuō)的什么樣的挑選好能夠?qū)Υ蠹規(guī)?lái)一定的幫助。