如何挑選蘿卜

2017-05-05 20:55:41　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)道蘿卜相信每一個(gè)人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購(gòu)買(mǎi)回來(lái)口感和口味都是不一樣的，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)蘿卜的時(shí)候也是有一定的挑選

說(shuō)道蘿卜相信每一個(gè)人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購(gòu)買(mǎi)回來(lái)口感和口味都是不一樣的，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)蘿卜的時(shí)候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來(lái)看一下什么樣的蘿卜好。

俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?！倍靵?lái)了，多吃了蘿卜沒(méi)有壞處，但是如何挑選到好吃的蘿卜呢？下面小編就教你幾招：

1.蘿卜挑選，可分段吃在挑選蘿卜時(shí)應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻，無(wú)病變，無(wú)損傷的鮮蘿卜。

2.蘿卜皮細(xì)嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結(jié)實(shí)者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿卜。另外，蘿卜的不同部位所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿卜所含的營(yíng)養(yǎng)。

1.從蘿卜的頂部至3～5厘米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質(zhì)地有些硬，宜于切絲、條，快速烹調(diào)；也可切絲煮湯；或用于做餡，味道極佳。

2.蘿卜中段，含糖量較多，質(zhì)地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。

3.蘿卜從中段到尾段，有較多的淀粉酶和芥子油一類(lèi)的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，可用來(lái)腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選；做菜可燉塊、炒絲、做湯。

很多人在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候認(rèn)為挑選起來(lái)會(huì)非常的麻煩，其實(shí)掌握方法也是非常簡(jiǎn)單的，并且還能買(mǎi)到非常新鮮和口感好的食物，希望朋友們可以多了解一下什么樣的蘿卜好的一些內(nèi)容，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以試一試。