山藥不能和什么一起吃
2017-06-27 19:29:23 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常食用很利于健康。不過(guò)如果搭配不當(dāng)?shù)脑?，不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且可能會(huì)造成身體的不適。但是很少人知道山藥究竟
山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常食用很利于健康。不過(guò)如果搭配不當(dāng)?shù)脑?，不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且可能會(huì)造成身體的不適。但是很少人知道山藥究竟和哪些食物不能一起食用。一些很常見(jiàn)的食物也可能是“陷阱”呢。
一、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
二、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、海味
山藥與海味。一般海味(包括魚(yú)蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
四、鯉魚(yú)
山藥忌與鯉魚(yú)同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
五、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
