青菜攝入過(guò)量的危害是什么？
青菜吃多了有什么危害？從健康飲食的角度出發(fā)，相信大家在生活當(dāng)中，聽(tīng)到最多的就是應(yīng)該多吃青菜吧！因?yàn)榍嗖酥懈缓浅ＸS富的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)我們的身體保健是比較有利的，但是下面要為大家講的是，青菜吃得多存在的危害。
某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。
易加重結(jié)石病情
大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人，日常吃大量堿性食物可使結(jié)石增多，且不易排出體外。
不易消化
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進(jìn)食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
影響鈣、鋅吸收
懷孕的婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收，影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)。
如果為“節(jié)食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚(yú)類，不但影響機(jī)體攝取和吸收必需脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。女性尤其要注意避免因?yàn)檫^(guò)度素食導(dǎo)致的缺鐵性貧血和缺鈣。
通過(guò)以上的內(nèi)容了解我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，青菜雖然對(duì)身體保健，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充有好處，但是如果過(guò)多的食用，也可能會(huì)給身體健康產(chǎn)生不利的影響，所以在飲食上大家都必須遵守健康飲食的原則，適量的食用這些食物，才能夠更好的幫助我們避免疾病。
