胡蘿卜飲食禁忌有什么
我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中會(huì)經(jīng)常的吃到胡蘿卜，是一種有營(yíng)養(yǎng)的食物，特別是對(duì)于保護(hù)視力有著很好的功效，另外所含的胡蘿卜素和各種維生素也特別多，不過(guò)在吃胡蘿卜的時(shí)候也是有好多的禁忌的，只有避免了這些禁忌才會(huì)讓胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最好，那么胡蘿卜飲食禁忌有什么？下面我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
1、不宜生食胡蘿卜：胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90％的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
2、胡蘿卜不宜下酒：美國(guó)食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
3、過(guò)量補(bǔ)充胡蘿卜素易導(dǎo)致女性不孕：根據(jù)美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究以及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成。胡蘿卜素有可能會(huì)造成女性分泌減少，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的。
4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
6、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用。
7、食用時(shí)不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素?fù)p失。
8、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了胡蘿卜飲食禁忌有什么，在平時(shí)飲用胡蘿卜的時(shí)候我們一定要注意，另外在吃胡蘿卜的時(shí)候在搭配飲食的時(shí)候就需要注意上述的事情了，盡量避免出現(xiàn)上述的情況，然后在平時(shí)的時(shí)候可以通過(guò)多種食用方法。
