毒水晶粉入市 涮火鍋避開(kāi)四個(gè)毒區(qū)
2017-04-14 09:22:16 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：大冬天吃火鍋，水晶粉幾乎必點(diǎn)，可你吃的粉絲安全嗎？最近遼寧本溪警方查獲一家黑加工點(diǎn)，其生產(chǎn)的20余噸“毒水晶粉”被銷往沈陽(yáng)、哈爾濱等
大冬天吃火鍋，水晶粉幾乎必點(diǎn)，可你吃的粉絲安全嗎？最近遼寧本溪警方查獲一家黑加工點(diǎn)，其生產(chǎn)的20余噸“毒水晶粉”被銷往沈陽(yáng)、哈爾濱等6城市。這種水晶粉含工業(yè)用甲醛、明膠，均有致癌性，長(zhǎng)期服食還會(huì)造成血液類疾病及其他重大疾病。除了桌上水晶粉，還有以下這四個(gè)涮火鍋誤區(qū)需要避開(kāi)。
一、進(jìn)食火鍋食品時(shí)，火鍋底火務(wù)必要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，易引發(fā)疾病。
二、此外，生熟食物要分開(kāi)盛放，使用兩套筷子、用具和餐具分別來(lái)處理生和熟的食物，避免在桌上擺放過(guò)多食物，防止交叉污染;每次添水或湯汁后，應(yīng)待鍋內(nèi)湯汁再次煮沸后方可繼續(xù)煮食。
三、貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品，在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用。
四、食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙，因?yàn)榭谇?、食道和胃黏膜通常只能耐?0℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼。
