純牛奶過(guò)期還能喝嗎

牛奶是一種有非常多營(yíng)養(yǎng)的食物，不論是大人還是孩子，都是可以多喝一些的。尤其是處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子，家長(zhǎng)要多給孩子喝牛奶，這樣可以為身體補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，讓孩子的身體更結(jié)實(shí)。但是，牛奶這種食物的保質(zhì)期很短，那么，純牛奶過(guò)了保質(zhì)期卻沒(méi)有變質(zhì)還能喝嗎？

一、專家指導(dǎo)：如何判斷牛奶是否過(guò)期？

首先，從視覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀；

其次，從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。

遇到上述的情況，無(wú)論牛奶是不是過(guò)了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過(guò)牛奶還沒(méi)到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬(wàn)不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒(méi)有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會(huì)通過(guò)反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。

二、到了保質(zhì)期卻又沒(méi)變質(zhì)的牛奶到底能不能喝？

對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝？專家進(jìn)一步解釋說(shuō)：“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。”

另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

其實(shí)，不能喝的牛奶不要扔掉，因?yàn)檫€有很多的作用。比如皮鞋臟了，可以用牛奶來(lái)擦拭，這樣做，皮鞋就會(huì)更光亮，而且還可以防止皮面干裂。此外，過(guò)期的牛奶還可以用來(lái)擦地板，這樣地板就會(huì)光亮如新，就好像剛剛買回來(lái)的一樣。