土豆紅燒雞的做法
土豆是很多中老年人喜愛(ài)選擇，這樣食物容易消化，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，而且長(zhǎng)期選擇，對(duì)改善腸道問(wèn)題效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在制作土豆的時(shí)候，一定要注意方式方法，很多人對(duì)它制作都是比較隨意，這樣使得土豆味道會(huì)改變，那土豆紅燒雞的做法是不錯(cuò)之選。
土豆紅燒雞的做法一：
材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開(kāi)，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過(guò)雞翅的量)，大火燒開(kāi)，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
做法二：
材料：土豆兩個(gè)，雞翅一個(gè)，白糖，胡椒粉，鹽，老抽，口蘑，蔥絲，姜絲
做法
1.鍋內(nèi)熱油，放少量白糖，等糖開(kāi)始冒煙出泡變色的時(shí)候把雞翅倒進(jìn)去翻炒，
2.待糖色掛勻后把其他配料倒進(jìn)去，翻炒幾下后加入胡椒粉，鹽，還有最重要的老抽，
3.加湯沒(méi)過(guò)雞翅，然后大火燒開(kāi)小火咕咚，等湯汁收差不多的時(shí)候就可以裝盤了
這兩種就是土豆紅燒雞的做法，制作土豆紅燒雞的時(shí)候，可以選擇其中一種制作方式，但是對(duì)土豆紅燒雞制作，一定要注意時(shí)間和火候，制作時(shí)間太長(zhǎng)，火候太大，會(huì)讓土豆口感改變，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有幫助的。
