為什么我們總是愛(ài)吃垃圾食品

新研究表明，常吃垃圾食品還會(huì)誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問(wèn)題，脾氣也會(huì)更壞。

為什么我們總是愛(ài)吃垃圾食品

垃圾食品明明沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，卻總能俘獲人心。人們與其關(guān)系，或拒絕，或吸引，亦總讓你捉摸不透。就說(shuō)這夏季吧，悶熱煩躁的天氣本讓人食欲全無(wú)，卻偶爾總能被某些垃圾食品誘惑得垂涎欲滴。這世界杯來(lái)了吧，伴之而來(lái)的情緒起伏，你也總能靠垃圾食品得到心靈的慰藉……這是為何？

常吃垃圾食品危害健康，比如導(dǎo)致肥胖等身體疾病，從小我們就被千叮嚀萬(wàn)囑咐過(guò)。當(dāng)然，垃圾食品的“罪惡”并不僅僅如此，新研究表明，常吃垃圾食品還會(huì)誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問(wèn)題，脾氣也會(huì)更壞。科學(xué)家解釋說(shuō)，這是因?yàn)楫?dāng)大腦極度缺乏重要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時(shí)，大腦會(huì)失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。

但即便如此，我們還是忍不住“自動(dòng)屏蔽”掉它的“罪惡”，總不由自主的為之“癡狂”。垃圾食品到底有何“魔力”，為什么我們總愛(ài)垃圾食品？

對(duì)此，英國(guó)羅漢普敦大學(xué)的心理學(xué)家利·吉布森說(shuō)：當(dāng)我們感到饑餓的時(shí)候，即使是不愛(ài)吃的東西我們也能吃下去，這只是為了填飽肚子，而關(guān)于食物的渴望，卻是對(duì)某種食物不可抑制的渴求，是大腦中多種化學(xué)物質(zhì)共同作用的結(jié)果。首先是多巴胺，它是大腦中參與學(xué)習(xí)和幫助集中注意力的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)我們看到或閱歷一些新的食物的時(shí)候，大腦就會(huì)分泌多巴胺。大腦分泌的另一種化學(xué)物質(zhì)阿片樣物質(zhì)會(huì)讓我們感到開(kāi)心和享受，當(dāng)它和多巴胺共同作用，大腦就會(huì)把某種行動(dòng)和愉悅的心情聯(lián)系在一起，所以讓我們一直反復(fù)這種行動(dòng)。

另外一個(gè)原因是壓力。當(dāng)人體感受到壓力，身體會(huì)分泌一種激素皮質(zhì)醇，它的首要任務(wù)就是提高血糖水平，以給細(xì)胞提供能量，但是也會(huì)使食欲增加、導(dǎo)致肥胖，還能制止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加饑餓感，導(dǎo)致人會(huì)更想吃高熱量食物。所以，壓力往往導(dǎo)致我們吃得更多，當(dāng)處境不順、心情糟糕、需要善待自己的時(shí)候，進(jìn)食是我們放松的方式，此時(shí)，我們更喜歡選擇那些垃圾食品。

愛(ài)好足球的球迷，若一支球隊(duì)輸球后，傷心的球迷吃垃圾食品的機(jī)會(huì)就會(huì)增加。這是因?yàn)榍蛎愿械絺牡臅r(shí)候，可能會(huì)感到一種“身份威脅”，因此他們需要吃一些垃圾食品來(lái)安慰自己。

當(dāng)然，這世上沒(méi)有不得不吃的食物，如何消除對(duì)垃圾食品的依賴(lài)？專(zhuān)家建議，你可以列出自家垃圾食品的清單，在心理上對(duì)它們判個(gè)“死刑”，心理拒絕了，它的誘惑也將失去意義。不過(guò)，垃圾食品不是毒藥，偶爾吃不會(huì)導(dǎo)致什么嚴(yán)重的后果。但要有態(tài)度，尤其要知道危害，要盡量少吃或不吃。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類(lèi)食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類(lèi)食品。

第一：油炸食品

以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專(zhuān)家不斷的呼吁，即使國(guó)人無(wú)力排斥，都不能動(dòng)搖它們的地位。

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)。

2、含致癌物質(zhì)。

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

第二：腌制類(lèi)食品

泡菜、咸菜，都是中國(guó)、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品；臘肉也是很多國(guó)家的特色風(fēng)味，不過(guò)，不要貪吃哦！

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌。

2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）。

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

第三：加工類(lèi)肉食品(肉干肉松、香腸等)

肉松、香腸已經(jīng)是每個(gè)家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了，不過(guò)，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準(zhǔn)吧，還是——鮮的好！

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。

第四：餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)

餅干是人們?cè)绮秃吐糜蔚谋貍涫称?，沒(méi)想到除了高熱量，還有這么多隱患。

1、食用香精和色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）。

2、嚴(yán)重破壞維生素。

3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品

“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民對(duì)待飲料的態(tài)度上，真是再合適不過(guò)了。即使，我們開(kāi)始注意，即使我們說(shuō)我們要純果汁，但是誰(shuí)又能保證自己不再喝可樂(lè)呢？

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣。

2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

第六：方便類(lèi)食品(方便面和膨化食品)

方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了；但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會(huì)上，又怎么少得了方便面和薯片呢！

1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。

2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

第七：罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉和水果)

如果不是圖片的提示，你也許還想不起自己什么時(shí)候還吃過(guò)罐頭食品，原來(lái)“它”就在“那里”。

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

第八：話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)

真正的“糖衣炮彈”，甜在嘴里，傷在身，總之：少吃！

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。

2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。

第九：冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

“不就是胖點(diǎn)嗎？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的話，那我寧愿去死！”我想這就叫做致命的誘惑吧！冰淇淋，就是不能放棄！

1、含奶油極易引起肥胖。

2、含糖量過(guò)高影響正餐。

第十垃圾：燒烤類(lèi)食品

當(dāng)人們?cè)谙硎苊牢兜捻n國(guó)燒烤、羊肉串、Bar-B-Q的時(shí)候，誰(shuí)會(huì)想到這美味的背后隱藏著這么大的危機(jī)，真的好恐怖！

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）。

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。

以上食品一部分是居家餐桌上不可缺少的美味，所以這些東西不是不吃而是少吃，盡量減少自己身體各器官的負(fù)擔(dān)，以免給自己的身體帶來(lái)嚴(yán)重的傷害。