喜食冷飲脾虛濕氣重 去濕氣食物及食療方

生活中，我們常聽(tīng)到“濕氣重”這個(gè)概念，很多人卻不知道濕氣是怎么來(lái)的，以及該如何祛除。若喜食冷飲、生冷瓜果等寒涼之物，會(huì)損傷脾胃導(dǎo)致脾虛，或損傷人體陽(yáng)氣，化生濕氣。濕氣重的人，晨起舌苔厚膩，大便愛(ài)粘馬桶，面部油脂多，多汗且黏，口黏膩或甜；或四肢浮腫、按之凹陷，小便不利或渾濁；或頭身重困，關(guān)節(jié)疼痛重著、肌膚麻木；女性白帶過(guò)多。下面360常識(shí)網(wǎng)推薦化痰祛濕的 食物，可根據(jù)情況選用。

赤小豆山楂薏仁粥

取赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克、粳米100克；除粳米外，其他材料放入鍋中浸泡30分鐘；粳米洗凈，倒入浸泡食材的鍋中，加適量清水，大火煮沸10分鐘后改小火煮20分鐘即可，趁熱食用。

方中，茯苓為利水消腫之要藥，也可用于脾虛諸證，與薏仁配伍，有利水滲濕、健脾安神的作用；赤小豆能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。白扁豆性微溫、味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾化濕的功效。山楂具有消食化積的功效。這道藥膳對(duì)于痰濕體質(zhì)兼有心神不安、食欲差等癥狀有較好作用。需注意的是，脾胃虛弱、胃酸過(guò)多者禁食此方。

需注意的是，赤小豆與我們平時(shí)吃的紅豆是有區(qū)別的。紅豆的形狀更接近于橢圓，而赤小豆是圓柱狀，看上去十分細(xì)長(zhǎng)；紅豆看上去顏色亮，赤小豆雖然也是紅褐色，但有些發(fā)暗；口感上，紅豆十分軟糯，赤小豆則有些硬，比較適合煮粥；在療效上，赤小豆的功效比紅豆強(qiáng)，所以中醫(yī)多用赤小豆入藥。

山藥冬瓜粳米粥

取山藥100克、冬瓜150克、粳米200克；冬瓜、山藥去皮、洗凈、切厚片，蔥、姜洗凈切末；鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥絲、姜末略爆，加入清水煮沸；放入山藥、冬瓜，中火煮至熟透；粳米淘洗干凈，倒入鍋中，小火慢煮30分鐘；加入鹽、蔥末等調(diào)味即可。

方中，山藥味甘性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，滋補(bǔ)性強(qiáng)，既補(bǔ)氣又益陰，乃平補(bǔ)肺脾腎之佳品?！侗静菥V目》中記載，山藥有“補(bǔ)虛羸，除寒熱、邪氣，補(bǔ)中、益氣力、長(zhǎng)肌肉、強(qiáng)陽(yáng)、益腎氣、健脾胃、止泄痢”等功效。冬瓜味甘淡，性微寒，歸肺、大小腸、膀胱經(jīng)，《本草備要》中記載，冬瓜“寒瀉熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫”。兩者相輔，起到健脾、益氣、利濕之效。

茯苓麥冬小米粥

準(zhǔn)備茯苓15克、麥冬15克、小米100克；茯苓和麥冬放入鍋中，加適量清水煎煮成濃汁，去渣留汁備用；小米洗凈，倒入鍋中，加適量清水，大火煮沸后倒入藥汁，改小火繼續(xù)煮30分鐘即可?？勺鲋魇常咳諆纱畏?。

方中，麥冬味甘、微苦，性微寒，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心的作用?！侗静菪戮帯分杏涊d：“麥門(mén)冬，瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪，補(bǔ)心氣之勞傷，止血家之嘔吐，益精強(qiáng)陰，解煩止渴，美顏色，悅肌膚，退虛熱，解肺燥”。茯苓性平，味甘淡，具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效?！队盟幮姆ā分杏涊d：“茯苓，淡能利竅，甘以助陽(yáng)，除濕之圣藥也。味甘平補(bǔ)陽(yáng)，益脾逐水，生津?qū)?rdquo;。這道藥膳對(duì)于脾虛濕熱兼有心陰不足、心胸?zé)?、驚悸失眠、口干舌燥等癥狀有很好的改善效果。

去濕氣食物及食療方

1、薏米

中醫(yī)稱(chēng)薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

推薦食譜：薏米紅豆湯

不需考慮什么比例，將兩種食材各抓一把來(lái)熬湯，可放點(diǎn)冰糖，祛濕效果極佳。其有效成分大半在湯里，因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米，大米有濕氣，雖然口感好但會(huì)使功效大打折扣。

2、鯉魚(yú)

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收。

推薦食譜：鯉魚(yú)湯

鮮鯉魚(yú)1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克，鮮鯉魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。將蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。加入醋和味精后，即可出鍋。

3、白扁豆

白扁豆就是一味補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品。

推薦食譜：白扁豆大米粥

白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。將白扁豆洗凈后泡8-10個(gè)小時(shí)，大米洗凈，用清水泡1個(gè)小時(shí)后，與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開(kāi)，小火燉至扁豆熟軟即可。

4、荷葉

荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

推薦食譜：荷葉煮茶

這是涼茶的經(jīng)典配方，有清暑利濕、涼血止血的作用。將荷葉撕成小片，用開(kāi)水沖泡就可以了，淡淡的清香，再配點(diǎn)冰糖，一天喝兩次，的確是夏季美飲。其實(shí)，荷葉茶是四季飲品，夏季祛濕，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉，晾曬后在秋冬季泡水喝，的確是不錯(cuò)的主意。