怎樣吃早餐 吃得健康又營(yíng)養(yǎng)

合理的安排好早餐，讓自己每天都能吃上一頓豐富的有營(yíng)養(yǎng)的早餐，其實(shí)是每個(gè)人都應(yīng)做到的一件事情，但是很多人對(duì)于自己的早餐卻不夠重視，有的只是簡(jiǎn)單的吃一點(diǎn)東西就完事了，有的甚至都不吃早餐，其實(shí)，這樣對(duì)于健康是很不利的，下面，專家就來(lái)給大家介紹早點(diǎn)大全，讓你可以吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。

雖然很多人都知道吃早餐的重要性，但是由于工作的關(guān)系，很多人因?yàn)橼s著上班而忽略了吃早餐，往往只是隨便買(mǎi)點(diǎn)東西填下肚子了事，其實(shí)這是很不應(yīng)該的，下面專家來(lái)介紹早點(diǎn)大全，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

何為完美早餐？

科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：

1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。

3.以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。

4.奶類與奶制品、豆制品。

如果早餐中上述4類食物都有，則為營(yíng)養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。

早餐食譜如何搭配

基本搭配：牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)闹魇炒妗?/p>

豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)早餐蛋白質(zhì)不足的缺點(diǎn)。

盡量搭配：水果。早餐加一個(gè)水果，可以充分補(bǔ)充維生素，如香蕉、橘子、蘋(píng)果等，宜選擇當(dāng)令的水果。

推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補(bǔ)充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不易破壞。

一、青菜火腿蛋餅

做法：

1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

二、菜肉混沌

做法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開(kāi)，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。

4、雞蛋1個(gè)打散。

5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。

以上專家為我們介紹了早點(diǎn)大全，告訴我們應(yīng)該如何合理的搭配好早餐，如何讓早餐吃得有營(yíng)養(yǎng)，并且還介紹了兩款早餐的營(yíng)養(yǎng)食品的做法，希望能給大家以幫助，專家告誡，不吃早餐不僅影響健康，還會(huì)使大腦反應(yīng)變慢，影響工作效率，所以早餐大家一定要吃好。